早餐的健康原則
現在的人生活忙碌，往往都是在便利商店解決早餐，但其實這樣的飲食習慣中，有兩個嚴重的錯誤。因為大多數人的問題多在「不夠均衡」，大原則是要「碳水化合物+蛋白質」，最好能多些維生素及礦物質的食物，但發現最多購買的搭配組合為麵包加咖啡，這樣只有碳水化合物沒有蛋白質，所以早餐該怎麼吃呢﹖
1、飲品搭配：
可食用主食搭配低脂牛奶、無糖或低糖豆漿，果汁、優酪乳也可以，但要注意糖分與熱量的問題。
2、健康吃沙拉︰
很多人為了減肥，早餐吃吃沙拉解決，但這樣反而餓得快，可以搭配蛋白質及碳水化合物，如選擇鮪魚沙拉再配個牛奶、豆漿，就能攝取到蛋白質，還能補充人體必需胺基酸，有助新陳代謝還能維持頭腦思路清晰。
（轉自柳燕）
