Lady Qooza Forum » Dining » 食譜分享 » 鹽焗大閘蟹

sandyh 發表於 2011-5-3 12:56 AM

鹽焗大閘蟹

[img]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20101101/large/01ft1p.jpg[/img]
材料
大閘蟹2隻、粗鹽900克、雜香草碎2茶匙、鮮磨黑椒碎適量、麻油/檸檬汁各少許
做法
1.將大閘蟹連繩略冲洗，以刷清潔乾淨，備用。
2.將一半粗鹽，平均鋪於鐵鍋底，加入黑椒碎及香草碎拌勻，放入大閘蟹，再下其餘鹽將蟹埋好，加蓋以中火加熱20分鐘。
3.開蓋待熱蒸氣略散即可取出大閘蟹。於鍋內取少許鹽粒，拌入小量麻油及檸檬汁，即成醬料，伴蟹同食。

pinky226 發表於 2011-5-3 01:03 PM

好似好正喎~~~~

suiyuen 發表於 2011-5-3 01:08 PM

未食過鹽焗呀

picniclau 發表於 2011-5-3 04:01 PM

盬焗大閘蟹, 第一次聽咋~
唔知好唔好食呢?

pollywpy 發表於 2011-5-3 08:23 PM

我都第一次聽

mayoyo44 發表於 2011-5-3 10:19 PM

好似唔錯WOW

BmalCheung 發表於 2011-5-10 11:53 AM

會唔會好咸呀?? 好似原汁原味正D喎~~

eetteett 發表於 2011-5-13 11:19 AM

好正!!

不過大閘蟹唔可以食太多

flldnery 發表於 2012-1-16 10:52 AM

唔會揀蟹，未正過蟹，睇落唔錯~~~

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