[情人節食譜] 心心相印鵝肝餅
影片教學：[url=http://cook.i-cable.com/cook_video_page.php?video_id=1873][color=#0066cc]http://cook.i-cable.com/cook_video_page.php?video_id=1873[/color][/url]
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[/color]材料：鵝肝、免治牛肉、雞柳、番茄仔、露筍、紅蘿蔔仔、乾蔥頭、西芹、麵包糠、煙肉
製作方法：
1. 切走雞肉的筋，紅蘿蔔仔、西芹和乾蔥頭切粒
2. 用攪拌機將紅蘿蔔仔、西芹和乾蔥頭打碎
3. 加入雞柳、鵝肝、免治牛肉、香草、少許麵包糠，加鹽和胡椒粉打碎
4. 打好後再加入麵包糠，拌勻放入雪櫃冷藏15至30分鐘，並切成心型
5. 用煙肉包好後，放入鍋內煎熟
6. 於沙律菜和番茄仔上撒鹽、胡椒粉、橄欖油、白醋和糖拌勻作伴碟
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