Lady Qooza Forum » Dining » 食譜分享 » 炒糯米飯

sandyh 發表於 2011-4-26 12:43 AM

炒糯米飯

[img]http://f20.yahoofs.com/hkblog/tOG6MdSUAhirAD__DOT__irVJmGXPHFPcjfp8-_9/blog/ap_20091119111435892.jpg?ib_____DJPD8G389[/img]

1) 用水浸左幾個鐘頭的糯米, 停乾水~

2) 把糯米飯隔水蒸, 蒸左成個鐘d糯米都係唔熟~都係好硬~

3) 唯有都係放落鑊炒, 我用慢火, 因為怕易燶, 不斷炒, 加少少油, 一路要加少少水

4) 我準備左以上材料切粒, 有蔥, 臘腸, 芥蘭粒, 蝦米, 花生

5) 再將材料逐一去爆香~(除左蔥不用爆外)
6) 加入之前巳爆的花生, 蝦米, 臘腸一齊炒~

7) 再加入甜豉油去調味

8) 臨上碟前, 加埋芥蘭同蔥下鑊才炒多一兩吓, 便可以上碟~

susukic 發表於 2011-4-26 02:00 AM

你炒架? 好勁呀...
我成日都懶得浸d糯米, 索性出街買黎食...

Colie82 發表於 2011-4-26 02:29 AM

睇落好似好好味咁bor >0<
我都好中意食糯米飯ga

han123 發表於 2011-4-26 08:37 AM

[quote]你炒架? 好勁呀...
我成日都懶得浸d糯米, 索性出街買黎食...
[size=2][color=#999999]susukic 發表於 2011-4-26 02:00 AM[/color] [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=261024&ptid=9352][img]http://lady.qooza.hk/forum/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
唔知點解會覺得d糯米好難浸得林}
屋企都未整過糯米飯~

han123 發表於 2011-4-26 08:38 AM

好味呀糯米飯~~

meilambb 發表於 2011-4-26 09:57 AM

好味呀,有少少肚餓添{:13:}

meilambb 發表於 2011-4-26 09:58 AM

[quote]唔知點解會覺得d糯米好難浸得林}
屋企都未整過糯米飯~
[size=2][color=#999999]han123 發表於 2011-4-26 08:37 AM[/color] [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=261215&ptid=9352][img]http://lady.qooza.hk/forum/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]


   未試過係屋企整糯米飯,一般都出街食

susukic 發表於 2011-4-26 02:15 PM

[quote]未試過係屋企整糯米飯,一般都出街食
[size=2][color=#999999]meilambb 發表於 2011-4-26 09:58 AM[/color] [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=261324&ptid=9352][img]http://lady.qooza.hk/forum/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]


   
我試過浸左幾個鐘又浸得唔夠透, 放多佢一陣啦, 稍一不留神浸耐左又變得好"淋"

pinky226 發表於 2011-4-26 02:17 PM

正呀~~~I  LIKE

han123 發表於 2011-4-27 09:44 AM

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    上街我都比較少食tim!

mayoyo44 發表於 2011-4-27 01:17 PM

糯米飯好味

mayoyo44 發表於 2011-4-27 01:17 PM

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    要浸成幾個鐘咁耐???

ivychiu112 發表於 2011-4-27 04:48 PM

我阿媽都有整過比我地食~好食!!

meilambb 發表於 2011-4-27 10:55 PM

[quote]回復  meilambb


    上街我都比較少食tim!
[size=2][color=#999999]han123 發表於 2011-4-27 09:44 AM[/color] [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=263349&ptid=9352][img]http://lady.qooza.hk/forum/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]


    去酒樓食set可能會有糯米飯

meilambb 發表於 2011-4-27 11:09 PM

[quote]我試過浸左幾個鐘又浸得唔夠透, 放多佢一陣啦, 稍一不留神浸耐左又變得好"淋"
[size=2][color=#999999]susukic 發表於 2011-4-26 02:15 PM[/color] [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=261924&ptid=9352][img]http://lady.qooza.hk/forum/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]


    原來要浸咁耐?

sandyh 發表於 2011-4-28 12:03 AM

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    通常都係最後上ga!

mayoyo44 發表於 2011-4-28 12:26 AM

好似唔錯WOW

han123 發表於 2011-4-28 08:55 AM

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    我除了飲茶都好少去茶樓食飯

meilambb 發表於 2011-4-28 07:36 PM

[quote]回復  meilambb


    我除了飲茶都好少去茶樓食飯
[size=2][color=#999999]han123 發表於 2011-4-28 08:55 AM[/color] [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=265689&ptid=9352][img]http://lady.qooza.hk/forum/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]


    大時大節一家人會去

meilambb 發表於 2011-4-28 07:43 PM

[quote]回復  meilambb


    通常都係最後上ga!
[size=2][color=#999999]sandyh 發表於 2011-4-28 12:03 AM[/color] [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=265270&ptid=9352][img]http://lady.qooza.hk/forum/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]


    係呀~驚你地唔飽XD

cowballgirl 發表於 2011-4-28 08:19 PM

好好味牙, 好想食1

sandyh 發表於 2011-4-29 12:13 AM

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    但最後上既時候，都已經飽，所以通常都食唔到啦!

meilambb 發表於 2011-4-29 01:39 PM

[quote]回復  meilambb


    但最後上既時候，都已經飽，所以通常都食唔到啦!
[size=2][color=#999999]sandyh 發表於 2011-4-29 12:13 AM[/color] [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=267783&ptid=9352][img]http://lady.qooza.hk/forum/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]


    次次食都一定有剩

JohnnyPin 發表於 2011-4-29 01:47 PM

[quote]1) 用水浸左幾個鐘頭的糯米, 停乾水~

2) 把糯米飯隔水蒸, 蒸左成個鐘d糯米都係唔熟~都係好硬~

3 ...
[size=2][color=#999999]sandyh 發表於 2011-4-26 12:43 AM[/color] [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=260810&ptid=9352][img]http://lady.qooza.hk/forum/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]


    我覺得妳真係好叻煮野食, 妳將來既老公真幸福:lol

han123 發表於 2011-4-29 04:47 PM

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    me2,但大時大節就唔會叫糯米飯 hah

meilambb 發表於 2011-5-1 12:54 AM

[quote]回復  meilambb


    me2,但大時大節就唔會叫糯米飯 hah
[size=2][color=#999999]han123 發表於 2011-4-29 04:47 PM[/color] [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=269408&ptid=9352][img]http://lady.qooza.hk/forum/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]


    食一碗仔就ok,太多好反胃

han123 發表於 2011-5-1 08:14 AM

[b]回復 [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=272519&ptid=9352]26#[/url] [i]meilambb[/i] [/b]


    係呀~~食得太多會好濟

meilambb 發表於 2011-5-3 01:40 PM

[quote]回復  meilambb


    係呀~~食得太多會好濟
[size=2][color=#999999]han123 發表於 2011-5-1 08:14 AM[/color] [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=272934&ptid=9352][img]http://lady.qooza.hk/forum/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]


    感覺好差唔鐘意

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