香矛豬扒蛋飯
[b][size=4][color=#800080]材料:[/color][/size][/b][list][*][size=4][color=#800080][b]梅頭四塊[/b][/color][/size][*][b][size=4][color=#800080]香矛兩條[/color][/size][/b][*][b][size=4][color=#800080]蛋一隻, 另外蛋白一隻[/color][/size][/b][*][b][size=4][color=#800080]時菜[/color][/size][/b][/list][b][size=4][color=#800080]醃料:[/color][/size][/b]
[b][size=4][color=#800080]香矛斜切片, 梅頭可用雪藏或新鮮都可以, 先用刀背啄一面, 拍兩面, 加香矛片, 蛋白, 水, 糖, 豆粉, 豉油, 老抽, 胡椒粉, 麻油, 油醃好, 起碼醃四小時以上才會入味[/color][/size][/b]
[b][size=4][color=#800080]做法:[/color][/size][/b]
[list][*][b][size=4][color=#800080]燒紅鑊才下油煎梅頭, 煎至兩面有點燶燶地就盛起[/color][/size][/b][*][b][size=4][color=#800080]煎一隻蛋[/color][/size][/b][*][b][size=4][color=#800080]加埋青菜兩條, 完成[/color][/size][/b][/list]
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