羅宋湯
[img]http://etw.atnext.com//images/next-photos/Eat_Travel/687/640pixfolder/ETA687-002N/IMG_4717.jpg[/img]Ingredients (十人分量)(1)
牛油︰50克
蒜頭(切碎)︰20克
甘筍(切片)︰60克
西芹(切片)︰60克
洋(切片)︰60克
紅甜椒(切片)︰60克
黃甜椒(切片)︰60克
(2)
茄膏(Tomato Paste )︰100克
(3)
牛肉(先汆水10分鐘,之後切粒)︰400克
牛骨湯︰2公升
番茄(切粒)︰400克
椰菜(切片)︰150克
紅菜頭(切片)︰100克
檸檬汁︰1個
鹽︰12克
糖︰4克
[img]http://etw.atnext.com//images/next-photos/Eat_Travel/687/640pixfolder/ETA687-002N/01.jpg[/img]
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[img]http://etw.atnext.com//images/next-photos/Eat_Travel/687/640pixfolder/ETA687-002N/04.jpg[/img]
1.湯鍋內放牛油,用中火將材料(1)炒三至四分鐘。
2.下茄膏,收慢火煮一分鐘。
3.倒入牛骨湯、牛肉、番茄、椰菜、紅菜頭及調味料。
4.大火煮滾後,轉小火煮兩小時。Tips 1.可用雞湯代替牛骨湯。
2.如在街市買不到新鮮紅菜頭,可用罐頭代替。 我成日都煲架, 不過一定會加薯仔, yummy {:3:} 牛骨湯..邊度有得買? [b]回復 [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=248509&ptid=8919]2#[/url] [i]susukic[/i] [/b]
係wow,食譜冇話加薯仔,加薯仔仲好味呀! 好似唔錯
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