經典川菜豆瓣魚
[p=30, 2, left][font=新細明體]陳啟德師傅以現代手法示範經典川菜豆瓣魚。陳師傅選用魚骨少、肉質嫩的裸斑魚，分別以炸及蒸法烹調。賣相現代法，但醬汁沿用傳統做法。[/font][/p][p=30, 2, left][/p][p=30, 2, left] [/p][p=30, 2, left][font=新細明體]來源︰[/font][/p][font="][size=12.0pt][url=http://ent.i-cable.com/program/hometown/videoPlay.php?video_id=43042]http://ent.i-cable.com/program/hometown/videoPlay.php?video_id=43042[/url][/size][/font]
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