惠州菜以豬肉為貴價菜
[p=30, 2, left][font=新細明體][size=12pt]惠州菜以客家菜為主，頭盤一定以吃豬肉為先，因為豬和雞屬於從前的高級菜式。而艾糍是鹹味的客家小食，用艾草和糯米粉混合製成的糯米糍，外皮爽口不黏牙。[/size][/font][/p][p=30, 2, left][/p][p=30, 2, left][font=新細明體][size=12.0pt]來源[/size][/font][font="][size=12.0pt]:
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