Lady Qooza Forum » Dining » 食譜分享 » 王牌日式豬排飯

mayoyo44 發表於 2011-4-4 12:04 AM

王牌日式豬排飯

[color=#999999]材料：
[size=12pt]白米3杯、水3杯、小里肌肉1條、麵粉1/2杯、蛋3個、粗麵包粉2杯、高麗菜適量、豬排醬適量、水1/2杯[/size]
[size=12pt]調味料：[/size]
[size=12pt]鹽1/4小匙、白胡椒粉少許[/size]
[size=12pt]做法：[/size]
[size=12pt]1.高麗菜切成細絲，以冷開水浸泡10分鐘，瀝乾水分，放入冰箱冰鎮備用[/size]
[size=12pt]2.取一容器，放入水、鹽、白胡椒粉拌勻，蛋挑去蛋筋後打散備用[/size]
[size=12pt]3.小里肌肉切成1.5公分厚片，用肉錘拍鬆但不拍很薄，放入調好味道的水中略醃[/size]
[size=12pt]4.將醃過的肉片取出後先在表面拍上乾麵粉，再依序沾上蛋液、麵包粉[/size]
[size=12pt]5.將里肌肉片輕壓一下，靜置2分鐘使肉片進行返潮作用[/size]
[size=12pt]5.將油溫燒至170度，放入里肌肉片以中火炸至兩面金黃[/size]
[size=12pt]6.起鍋前改大火逼油，撈出瀝乾油份備用[/size]
[size=12pt]7.將白飯盛入碗中，依個人喜好排上豬排及冰鎮過的高麗菜絲，淋上豬排醬提味[/size][/color]

WINCYMEI 發表於 2011-4-4 12:22 AM

自己整...?@@

sandyh 發表於 2011-4-4 12:52 AM

好似好難整呀!

yukchun11 發表於 2011-4-4 01:55 AM

any photos?~!

ivychiu112 發表於 2011-4-4 12:36 PM

有難度WOR~

yuklee 發表於 2011-4-4 01:25 PM

好難整呀~~

CyndiFok 發表於 2011-4-4 01:58 PM

屋企唔整炸嘢, 要洗好多野的

pinky226 發表於 2011-4-4 04:41 PM

好難吓喎~~~

jinjo 發表於 2011-4-5 12:46 AM

好麻煩

janiceliupig 發表於 2011-4-5 11:35 PM

我最中意既吉豬*0*

suiyuen 發表於 2011-4-5 11:57 PM

[quote]我最中意既吉豬*0*
[size=2][color=#999999]janiceliupig 發表於 2011-4-5 11:35 PM[/color] [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=215705&ptid=7713][img]http://lady.qooza.hk/forum/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]


    我都鐘意食吉豬~

sandyh 發表於 2011-4-8 07:27 PM

[b]回復 [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=212816&ptid=7713]7#[/url] [i]CyndiFok[/i] [/b]


    仲會有陣味咁!

elaine20326 發表於 2011-4-9 09:47 AM

出街食好了

Vicki_keroppi 發表於 2011-4-9 09:14 PM

[quote]出街食好了
[size=2][color=#999999]elaine20326 發表於 2011-4-9 09:47 AM[/color] [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=224010&ptid=7713][img]http://lady.qooza.hk/forum/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]


[b]    我都係咁話, 搞咁多野出黎, 又搞到一頭煙!!  [/b][b]又未必整得好食!![/b]

kingkingsze 發表於 2011-11-5 06:52 PM

唔錯WOR

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