豬潤燒賣
影片教學：[url=http://cook.i-cable.com/cook_video_page.php?video_id=1373][color=#0066cc]http://cook.i-cable.com/cook_video_page.php?video_id=1373[/color][/url][color=#0066cc][/color]材料：
[float=left][float=left]黃沙豬潤
脾赤肉
中蝦仁
肥豬肉
大花菇
九江米酒
生粉
薑 [/float]
[float=left][size=9pt][b]調味料：[/b][/size][/float]
[float=right]鹽 [/float]
[/float]
製作方法：
[list=1]將脾赤肉切粒，汆水20至25分鐘備用用清水將豬潤洗淨後厚切將薑切絲備用以薑絲、鹽、九江米酒、生粉將豬潤調味，並拌勻將肥豬肉及大花菇切粒以鹽調味，並拌勻再加入脾赤肉拌勻擠出球狀後，放於碟中蒸[*]蒸至八成熟後，加上豬潤再蒸[/list]
[img]http://ent.i-cable.com/cook/cook_taste_02a.jpg[/img]
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