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mayoyo44 發表於 2011-3-28 12:13 AM

貴妃雞翼煲

[color=#2552e0]材料：
[size=12px][size=12pt]雞翼[size=16px]12[/size]隻、薑[size=16px]1[/size]塊、青蔥[size=16px]2[/size]根、豌豆夾適量[/size][/size]
[size=12px][size=12pt]調味料：[/size][/size]
[size=12px][size=12pt]胡椒鹽少許、紹興酒[size=16px]2[/size]大匙、香油[size=16px]1[/size]小匙、蠔油[size=16px]1[/size]大匙、冰糖[size=16px]1[/size]大匙、葡萄酒[size=16px]100c[/size][size=16px]c[/size]、鹽少許[/size][/size]
[size=12px][size=12pt]做法：[/size][/size]
[size=12px][size=12pt][size=16px]1.[/size]青蔥切段、豌豆夾切小段[/size][/size]
[size=12px][size=12pt][size=16px]2.[/size]雞翼加入紹興酒，撒入胡椒鹽醃漬[/size][/size]
[size=12px][size=12pt][size=16px]3.[/size]乾鍋中放入蔥段加熱，燜煮至有香氣時熄火略燜[/size][/size]
[size=12px][size=12pt][size=16px]4.[/size]另起鍋以乾鍋加熱，以皮朝下放入雞翼略微煎煮至金黃[/size][/size]
[size=12px][size=12pt][size=16px]5.[/size]加入薑片、香油、蠔油，撒入冰糖調味[/size][/size]
[size=12px][size=12pt][size=16px]6.[/size]加入適量水以小火煮滾，放入鹽調味，加蓋燜煮[size=16px]10[/size]分鐘[/size][/size]
[size=12px][size=12pt][size=16px]7.[/size]雞翼鍋倒入葡萄酒煮滾至略微收汁，即可[/size][/size]
[/color][size=12px][size=12pt]
[color=#2552e0]移入蔥鍋，撒入豌豆夾略燜煮[size=16px]1[/size]分鐘即可[/color][/size][/size]
[color=#2552e][font=新細明體, Arial, sans-serif][size=12px][size=12px][size=12pt]
[/size][/size][/size][/font][/color]
[color=#2552e][font=新細明體, Arial, sans-serif][size=12px][size=12px][size=12pt]
[/size][/size][/size][/font][/color]
[color=#2552e][font=新細明體, Arial, sans-serif][size=12px][size=12px][size=12pt][/size][/size][/size][/font][/color]

ophelia710 發表於 2011-3-28 12:57 AM

下次試下整先

TingTingTsang 發表於 2011-4-2 08:50 PM

都幾多步驟呀,仲要加葡萄酒

kingkingsze 發表於 2011-11-9 01:19 PM

一定好香

leelam49 發表於 2011-11-14 11:36 AM

thx for sharing

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