Lady Qooza Forum » Dining » 食譜分享 » 口水雞翼食譜

mayoyo44 發表於 2011-3-25 12:38 AM

口水雞翼食譜

[list=1][*][color=#666600]雞全脾(3隻)清洗後，燒一鍋水，水滾後放入雞脾，煮1分鐘後撈起，用清水外內清洗一下。 [/color][*][color=#666600]再燒一鍋水，加入薑(3片)、廚酒(3湯匙)、鹽(2-3茶匙)，水滾後放入雞脾(水要蓋過雞脾)，煮10-15分鐘後，熄火蓋上蓋焗5分鐘。[/color][*][color=#666600]準備一大碗冰水，將已焗好的雞脾取出，放入冰水待涼後切條/塊，放在碗內備用，雞湯留1碗備用。[/color][*][color=#666600]蒜頭(1個)、薑(3-4片)切茸，蔥(2-3棵)切花備用。[/color][*][color=#666600]乾辣椒(5-7條)，切粒備用。(如怕太辣可除去種子)。[/color][*][color=#666600]下油(3-4茶匙)到鑊，油熱後放入蒜頭、薑、乾辣椒略炒，再加入糖(3茶匙)、鹽(2茶匙)、醋(1茶匙)、芝麻醬(2湯匙)、麻油(3茶匙)、辣椒油(2茶匙)，雞湯(1碗)，最後加入蔥花煮至汁變稠，淋在雞脾上即可。[/color][/list]

ophelia710 發表於 2011-3-25 12:43 AM

好辣的???

mayoyo44 發表於 2011-3-25 12:48 AM

[b]回復 [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=190743&ptid=6965]2#[/url] [i]ophelia710[/i] [/b]


    ＯＫ　ＬＡ！！！

ophelia710 發表於 2011-3-25 12:49 AM

[b]回復 [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=190766&ptid=6965]3#[/url] [i]mayoyo44[/i] [/b]

咁下次試下先

sandyh 發表於 2011-3-25 12:50 AM

乾辣椒(5-7條)，應該好辣wow!

mayoyo44 發表於 2011-3-25 12:51 AM

[b]回復 [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=190773&ptid=6965]5#[/url] [i]sandyh[/i] [/b]


    唔係好辣ＪＡ

jinjo 發表於 2011-3-25 01:06 AM

之後係譚仔試過~ 唔錯!!

TingTingTsang 發表於 2011-4-2 09:07 PM

未食過口水雞翼

TingTingTsang 發表於 2011-4-2 09:08 PM

[quote]之後係譚仔試過~ 唔錯!!
[size=2][color=#999999]jinjo 發表於 2011-3-25 01:06 AM[/color] [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=190834&ptid=6965][img]http://lady.qooza.hk/forum/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]


    譚仔都有得食,下次叫

sandyh 發表於 2011-4-23 06:32 PM

原來譚仔有得食,下次試試

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