挽救“失靈”的嗅覺和味覺
科學家們研究發現，嗅覺和味覺較差的人飲食也趨向於不健康。尤其老人，隨著嗅覺和味覺的退化，吃的食物口味越重越鹹，這是很不利於健康的。美國營養專家教給老人一些“自救”方法：1. 烹制食物時注意要保持它的原來風格。老人在飲食中要放棄花樣百出的烹制形式，要做什麼像什麼。如果打算做魚，最好完成後還讓它保持一條魚的樣子。這樣有助於大腦會將你眼中看到的和實際吃到的聯系起來。
2. 每小時喝一杯水。美國弗吉尼亞州立大學眼科和耳科中心的醫生指出，口干會對味覺不利。
3. 問清醫生你正服用的藥物是否會影響嗅覺和味覺。抑制素、抗抑郁劑、降壓藥以及化療中使用的甲氨蝶呤（也用於治療類風濕性關節炎）會影響人的嗅覺和味覺。
4. 在食物中加健康調味品。在食物中加入蒜、韭菜、青蔥、洋蔥、芫荽、番茄、香菇等，能保持你的“刺激”神經的各項功能的敏感性。
5. 用盛有鹽水的噴霧器來清洗鼻腔。這種方法很簡單有效，因為鼻子一旦堵塞，就意味著其中的神經感受器同樣堵塞。
6. 試試吸氣治療。先選擇一種氣味比較重的食物，每次聞幾分钟，每天練習幾次，再逐漸更換氣味越來越小的食物。
頁:
[1]