調養腸胃湯
調養腸胃湯經過中秋節和國慶長假，相信小天使們也吃得肚滿腸肥，消化和排便情況也變差。快跟我煲「調養腸胃湯」，以有開胃消食、助消化、滋陰潤燥等功效的蘋果、沙參、玉竹煮成健康湯水，幫助通腸排毒、調節腸胃。味道香甜、性質平和，適合一家大小飲用。
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材料：
紅蘋果 2個
沙參 38克
玉竹 38克
南北杏 19克
豬腱肉 600克
鹽 1茶匙
薑 1片
水 10杯
做法：
1. 蘋果連皮洗淨，去芯後切塊備用；豬腱肉洗淨，切塊，放入加有薑片的滾水中汆燙去血水。
2. 鍋中放入清水煮滾，加入全部材料，先用大火煮10分鐘，再轉小火煮2小時，待各材料煮至出味，加入鹽調味後即可食用。
蘋果
- 性平，味甘酸
- 有生津潤肺、除煩解酒、解暑、開胃消食、助消化之功效
- 更有治便秘、降血壓、解除疲勞及補血的效用
沙參
- 性微寒，味甘微苦
- 養陰清熱、潤肺化痰、益胃生津
玉竹
- 性平味甘
- 有滋陰、潤燥的功能，可用作肺燥咳嗽的食療
by Angel Tong [url]http://blog.angeltong.com.hk/health_recipes.aspx?health_recipes_Id=730[/url]
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