千島香芒海皇卷
[i=s] 本帖最後由 CheungApple1119 於 2013-11-29 10:45 AM 編輯 [/i]呢一個係好多酒樓廚師都推薦既食譜，因為方便又易整
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[tr][td=1,1,231][font=FangSong][size=5][color=#000000]成份 (2 位用)[/color][/size][/font][/td][td=1,1,231][font=Calibri][size=5][color=#000000] [/color][/size][/font][/td][/tr]
[tr][td=1,1,231][size=5][color=#000000][font=Calibri]100.00 [/font][font=FangSong]克[/font][/color][/size][/td][td][url=http://www.unileverfoodsolutions.hk/brands-products/food-service-brands/best-foods][font=Calibri, sans-serif][size=14pt][color=#0000ff][font=SimSun]千島檸檬沙律醬汁[/font]
[/color][/size][/font][/url][/td][/tr]
[tr][td=1,1,231][size=5][color=#000000][font=Calibri]4.00 [/font][font=FangSong]片[/font][/color][/size][/td][td][font=FangSong][size=5][color=#000000]春卷皮[/color][/size][/font][/td][/tr]
[tr][td=1,1,231][size=5][color=#000000][font=Calibri]40.00 [/font][font=FangSong]克[/font][/color][/size][/td][td][size=5][color=#000000][font=FangSong]芒果[/font][font=Calibri]
[/font][/color][/size][/td][/tr]
[tr][td=1,1,231][size=5][color=#000000][font=Calibri]1.00 [/font][font=FangSong]少許[/font][/color][/size][/td][td][font=FangSong][size=5][color=#000000]杏仁片[/color][/size][/font][/td][/tr]
[tr][td=1,1,231][size=5][color=#000000][font=Calibri]1.00 [/font][font=FangSong]個[/font][/color][/size][/td][td][size=5][color=#000000][font=FangSong]蛋漿[/font][font=Calibri]
[/font][/color][/size][/td][/tr]
[tr][td=1,1,231][size=5][color=#000000][font=Calibri]4.00 [/font][font=FangSong]個[/font][/color][/size][/td][td][font=FangSong][size=5][color=#000000]蟹柳[/color][/size][/font][/td][/tr]
[tr][td=1,1,231][size=5][color=#000000][font=Calibri]20.00 [/font][font=FangSong]克[/font][/color][/size][/td][td][font=FangSong][size=5][color=#000000]蝦仁[/color][/size][/font][/td][/tr]
[tr][td=1,1,231][size=5][color=#000000][font=Calibri]20.00 [/font][font=FangSong]克[/font][/color][/size][/td][td][size=5][color=#000000][font=Calibri] [/font][font=FangSong]帶子[/font][font=Calibri]
[/font][/color][/size][/td][/tr]
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[tr][td=1,1,389][font=FangSong][size=5][color=#000000]製作方法[/color][/size][/font][/td][/tr]
[tr][td][font=FangSong][size=5][color=#000000]千島沙律汁，拌入新鮮檸檬汁，讓沙律的酸甜味增添了檸檬香氣，配搭香芒海皇卷，減低了油炸後的油膩感。[/color][/size][/font][/td][/tr]
[tr][td][size=5][color=#000000][font=Calibri]1. [/font][font=FangSong]將醬汁材料混合，蟹柳、蝦仁、帶子略灼熟。[/font][/color][/size][/td][/tr]
[tr][td][size=5][color=#000000][font=Calibri]2. [/font][font=FangSong]春卷皮中放上蟹柳、蝦仁、帶子、芒果及適量醬汁捲起來。[/font][/color][/size][/td][/tr]
[tr][td][size=5][color=#000000][font=Calibri]3. [/font][font=FangSong]裹上蛋漿後，沾上杏仁片，用熱油炸至酥脆，上碟後淋上些許千島檸檬沙律汁即可。[/font][/color][/size][/td][/tr]
[/table] ＧＤ！！
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