荷葉蒸靈芝雞
[p=30, 2, left][font=SimSun]嫌煮白切雞太單調，可以加上冬菇、紅棗、鮮荷葉等材料令雞隻增添香味[/font][/p][p=30, 2, left]示範:[/p][color=#000][size=12pt][url=http://cook.i-cable.com/cook_video_page.php?video_id=1509]http://cook.i-cable.com/cook_video_page.php?video_id=1509[/url][/size][/color]
材料：
靈芝雞 1隻
冬菇
薑
紅棗
鮮荷葉
蔥
紅辣椒
調味料：
鹽
糖
湯皇
蠔油
生粉
米酒
製作方法：
1. 冬菇切絲
2. 薑切片
3. 紅棗開兩邊
4. 雞切細件
5. 將以上材料跟鹽、糖、湯皇、蠔油、生粉、米酒撈勻
6. 將荷葉舖在銅盤上
7. 再倒進醃好之雞件，蒸8分鐘
8. 蔥切段
9. 紅辣椒切絲
10. 雞蒸熟後灑上蔥段及紅椒絲
11. 再澆上少許滾油即成
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