牛肉串燒
[p=30, 2, left][font=SimSun]秋高氣爽既天氣最啱[/font]bbq[font=SimSun]燒烤[/font], [font=SimSun]在家中都可做到酒店級[/font]bbq[font=SimSun]效果[/font][/p][p=30, 2, left] [/p][p=30, 2, left][font=SimSun]做法示範[/font][font=新細明體]︰[/font][/p][font="][size=12.0pt][url=http://cook.i-cable.com/cook_video_page.php?video_id=1449]http://cook.i-cable.com/cook_video_page.php?video_id=1449[/url][/size][/font]材料:
牛肉
紅燈籠椒
黃燈籠椒
青燈籠椒
洋蔥
紅洋蔥
蒜頭
洋莞荽
調味料:
千里香
黑胡椒
蒜鹽
製作方法:
1. 首先用少許千里香、黑胡椒、洋莞荽、蒜鹽醃牛肉
2. 再加少許豉油添色，灒少許酒，醃 10分鐘
3. 用油爆香蒜頭，備用
4. 燒熱油鍋，將牛肉煎至半生熟
5. 將紅椒、黃椒、青椒、洋蔥、紅洋蔥切件，用竹籤跟牛肉依次序串起
6. 用掃子將炸過蒜頭的油掃上串燒，之後放進烤箱用猛火烤一會，當竹籤轉色即可
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