甄文達教你煮金牌醬爆白鱔 (食譜分享)
[b][font=新細明體][size=16.0pt][attach]11839[/attach][/size][/font][/b]
[b][font=新細明體][size=16.0pt]係屋企都可以煮出酒樓菜式，混合多種惹味醬料爆香白鱔[/size][/font]
[font=新細明體][size=16.0pt]做法[/size][/font][font="][size=16.0pt]:
[/size][/font][/b][font="][size=12.0pt][url=http://cook.i-cable.com/cook_video_page.php?video_id=1405]http://cook.i-cable.com/cook_video_page.php?video_id=1405[/url][/size][/font]
材料:
白鱔 450 克，清洗，切成 2 x 2 釐米圓形狀，用乾毛巾吸乾水份
薑 120 克， 擠出約定 1／4 杯薑汁
蒜頭 10 粒，炸成金黃色
陳皮乾 1大或許2 小片，浸泡，瀝水，切細絲
醃料：
白椒粉 1/2 茶匙
鹽 1/2 茶匙
料酒 3 湯匙
生粉 2 茶匙
調味料：
排骨醬 3湯匙
海鮮醬 2湯匙
蠔油 3 湯匙
生抽 2 湯匙
生粉 3湯匙
料酒 1／4 杯
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