照燒金菇牛肉卷
[i=s] 本帖最後由 kkyiuu 於 2013-8-21 05:30 PM 編輯 [/i][img]http://farm8.staticflickr.com/7161/6541267109_24099bcf35_o.jpg[/img]
又來一個快靚正餐——日式簡易料理。不用到日本店吃，在家也可嚐到地道的日式風味餐。佐飯最一流。這個照燒汁超讚，老公不甚愛吃牛肉，也因為這個汁料吃了很多牛肉卷。如果要再懶一些，也可以。不需把金菇用牛肉卷起來，只要把兩樣食材放入照燒汁略煮，即可。
照燒金菇牛肉卷
基絲汀@簡易食譜
準備時間: 10 分鐘
烹調時間: 10 分鐘
分量: 3至 4人
[img]http://farm8.staticflickr.com/7013/6541267239_eb2f134eb5_o.jpg[/img]
[img]http://farm8.staticflickr.com/7004/6541291105_e504c76895_o.jpg[/img]
材料:
薄牛肉片 (20片) 約100 克
金菇 120克
汁料:
日本料理酒 2湯匙
生抽（醬油）2½ 湯匙
味醂（mirin） 2½ 湯匙
糖1湯匙
做法:
1.金菇切去根部，冲洗乾淨，瀝乾水份。分成 8至 10等份。
2.把牛肉片分成 8至 10等份，小心地把每份金菇用牛肉卷好。備用。
3.用易潔平底鑊燒熱少許油。鋪放卷好的牛肉，開口向下。用中火煎 ½分鐘。轉另一面。倒進汁料。轉大火，煮至金菇軟身，汁料煮濃些，即成。
來源: 簡易食譜
Read more: [url=http://www.christinesrecipes.com/2011/11/japanese-enoki-beef-rolls.html#ixzz2cat5wZJv]http://www.christinesrecipes.com ... .html#ixzz2cat5wZJv[/url] 值得一試...
頁:
[1]