Lady Qooza Forum » Dining » 陳淑莊重口味特製腐乳意粉

Chuximui7788 發表於 2013-6-5 10:39 AM

陳淑莊重口味特製腐乳意粉

[p=30, 2, left][font=新細明體]腐乳通菜就食得多[/font], [font=新細明體]陳[/font][color=#000][font=新細明體][size=16px]淑[/size][/font][/color][font=新細明體]莊[/font]d[font=新細明體]款[/font][font=新細明體]腐乳意粉[/font][font=新細明體]咁重口味[/font]..[font=新細明體]唔知有無人敢試[/font]?
[url=http://ent.i-cable.com/program/eat/videoPlay.php?video_id=34376]http://ent.i-cable.com/program/eat/videoPlay.php?video_id=34376[/url]

[/p][p=30, 2, left][b][font=新細明體]材料[/font]:[/b][/p]
[p=30, 2, left][font=Arial][size=10pt]意粉[/size][/font] [font=Arial][size=10.0pt]300[/size][/font][font=Arial][size=10.0pt]克[/size][/font]
[font=Arial][size=10.0pt][/size][/font][/p][p=30, 2, left][font=Arial][size=10.0pt]乾辣椒[/size][/font][font=Arial][size=10.0pt]        2-5[/size][/font][font=Arial][size=10.0pt]隻（按個人嗜辣程度）[/size][/font][font=Arial][size=10.0pt] [/size][/font][/p][p=30, 2, left][font=Arial][size=10.0pt]辣腐乳[/size][/font][font=Arial][size=10.0pt]        3[/size][/font][font=Arial][size=10.0pt]磚[/size][/font][font=Arial][size=10.0pt] [/size][/font][/p][p=30, 2, left][font=Arial][size=10.0pt]腐乳汁[/size][/font][font=Arial][size=10.0pt]        1[/size][/font][font=Arial][size=10.0pt]湯匙[/size][/font][font=Arial][size=10.0pt] [/size][/font][/p][p=30, 2, left][font=Arial][size=10.0pt]橄欖油[/size][/font][font=Arial][size=10.0pt] [/size][/font][font=Arial][size=10.0pt]少許[/size][/font][font=Arial][size=10.0pt] [/size][/font][/p][p=30, 2, left][font=Arial][size=10.0pt]麻油[/size][/font][font=Arial][size=10.0pt] [/size][/font][font=Arial][size=10.0pt]少許[/size][/font][font=Arial][size=10.0pt] [/size][/font][/p][p=30, 2, left][font=Arial][size=10.0pt]鹽[/size][/font][font=Arial][size=10.0pt] [/size][/font][font=Arial][size=10.0pt]適量[/size][/font][font=Arial][size=10.0pt] [/size][/font][/p][p=30, 2, left][font=Arial][size=10.0pt]
[/size][/font][/p]

[p=30, 2, left][font=新細明體]步驟[/font]:   [/p][p=30, 2, left][font=Arial][size=10.0pt]1. [/size][/font][font=Arial][size=10.0pt]先煲水，同時將乾辣椒切絲，再將腐乳及汁攪成醬[/size][/font][font=Arial][size=10.0pt][/size][/font][/p][p=30, 2, left][font=Arial][size=10.0pt]2. [/size][/font][font=Arial][size=10.0pt]水滾下鹽，要小心下鹽時熱水水泡濺出[/size][/font][font=Arial][size=10.0pt] [/size][/font][/p][p=30, 2, left][font=Arial][size=10.0pt]3. [/size][/font][font=Arial][size=10.0pt]再放入意粉，必須留意煮意粉的時間，要煮到[/size][/font][font=Arial][size=10.0pt]Al dente[/size][/font][font=Arial][size=10.0pt]，可適時試食。記住，意粉隔水後仍有熱力，所以要在到最理想的軟硬度前便離火隔水[/size][/font][font=Arial][size=10.0pt][/size][/font][/p][p=30, 2, left][font=Arial][size=10.0pt]4. [/size][/font][font=Arial][size=10.0pt]可用同一個煲燒熱，下油待油熱，下乾辣椒略炒，再下腐乳醬爆香[/size][/font][font=Arial][size=10.0pt][/size][/font][/p][p=30, 2, left][font=Arial][size=10.0pt]5. [/size][/font][font=Arial][size=10.0pt]下意粉，快手將醬及意粉攪拌，可用筷子協助[/size][/font][font=Arial][size=10.0pt] [/size][/font][/p][p=30, 2, left][font=Arial][size=10.0pt]6. [/size][/font][font=Arial][size=10.0pt]可下適量麻油增加香味[/size][/font][font=Arial][size=10.0pt] [/size][/font][/p]
[p=30, 2, left][font=Arial][size=10.0pt]7. [/size][/font][font=Arial][size=10.0pt]當看到腐乳醬均勻地包裹每條意粉時，便可上碟[/size][/font][font=Arial][size=10.0pt][/size][/font][/p]

kkyiuu 發表於 2013-6-5 08:09 PM

聽到都唔想食啦, 想嘔, 我唔食得腐乳

Chuximui7788 發表於 2013-6-26 10:02 AM

唔知會唔會爆咸{:2:}

even1 發表於 2013-6-26 11:57 AM

無果樣整果樣!

omega_1314 發表於 2013-7-23 07:20 PM

可能咸到食完洗腎

kettychan201289 發表於 2013-7-23 10:23 PM

應該係辣多D

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