【自製紅豆鮮皮奶】
【自製紅豆鮮皮奶】1、紅小豆泡4小時，蒸爛備用；
2、純牛奶加糖放鍋裡煮沸，倒入每個小碗中涼置，直到表面結奶皮；
3、將牛奶再倒入鍋裡，留表層的奶皮在小碗；
4、鍋裡加入幾個雞蛋清，與牛奶攪拌均勻，倒入之前的小碗中；
5、用塑料薄膜封住小碗，放鍋裡面蒸10分鐘左右；
6、澆上一層紅豆糊。
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