懶人食譜：蘿蔔排骨湯
[attach]10164[/attach][size=3][font=Tahoma, Helvetica, mingliu, sans-serif][color=#008000]蘿蔔排骨湯，很家常的一道菜，也沒有什麼難度，這裡是不講究的我家的懶人做法，失敗率低，非常方便。我是蘿蔔和排骨一起下鍋的，我喜歡吃燉得久一些的蘿蔔，其實蘿蔔很禁煮的。要是喜歡更有口感的蘿蔔，那就蘿蔔後放。[/color]
[b]用料 [/b][/font][/size]
[table=485,#EEEEEE]
[tr][td=1,1,225]排骨[/td][td=1,1,225]白蘿蔔[/td][/tr]
[tr][td=1,1,225]蔥段[/td][td=1,1,225]枸杞[/td][/tr]
[tr][td=1,1,225]鹽[/td][td=1,1,225][/td][/tr]
[/table]
[size=3][font=Tahoma, Helvetica, mingliu, sans-serif][b]做法 [/b]
1. 小塊的排骨需要先在沸水中焯一下。也有人喜歡放在冷水裡煮開，撇去浮沫。
2. 準備一鍋水，冷水即可，把排骨和切成厚片的白蘿蔔一起丟進去。
3. 可以放一粒八角，當然也可以不放。還可以放薑，我沒放，也不覺得腥。然後就開始燉。明火煮的話，先大火煮開，改小火慢燉。
4. 煮到蘿蔔全透明，排骨用筷子可以穿透，就可以了。
5. 撒上蔥段和枸杞，再煮一下。撒一點鹽調味，完成[/font][/size]
頁:
[1]