可 愛 蟹 南 瓜 包
[color=#000][font=Tahoma, Geneva, sans-serif,]初見此包，大贊創意，好久不做花樣麵食，正好練練手，不用搓圓不用捏摺新手朋友玩也很好~麵團裡加了南瓜泥，用胡蘿蔔汁代替也可以的，很適合孩子們吃~大兒童小孩子應該都愛吧。[/font][/color][color=#000][font=Tahoma, Geneva, sans-serif,][attach]10111[/attach]
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[b]用料：[/b]麵粉 / 南瓜 / 溫水 / 酵母粉 / 紅豆[table=485,#EEEEEE]
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[b]做法 [/b]
1. 南瓜去皮洗淨後切片。（最好選長形南瓜的兩頭部分，無籽且纖維較少）
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2. 上蒸鍋大火蒸軟爛
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3. 蒸熟後壓製成南瓜泥並自然冷卻
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4. 取麵粉適量
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5. 將南瓜泥和酵母粉放入麵粉中
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6. 分次加入溫水，用筷子攪拌成面絮並揉成光滑的麵團
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7.揉好的麵團蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。案板上撒適量麵粉，將麵團揉勻
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8. 分成大小均勻的劑子
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9.取其中一個劑子揉勻後擀製成牛舌狀，準備做小螃蟹的外殼
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10. 另取一個劑子分成四等份並搓成長條狀，做成小螃蟹的腿
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11. 分別將條狀放在麵餅上，將麵餅上端向下折
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12. 麵餅下端向上折，完全包裹住螃蟹腿
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13. 將螃蟹翻轉過來，擺好造型並剪出蟹鉗
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14. 用紅豆裝飾，點綴眼睛
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15. 依次做完其他小螃蟹，蓋上保鮮膜放置二十分鐘進行二次發酵。冷水入蒸屜，大火燒開後中小火蒸12分鐘即可
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufang/recipe_step_pic/200/46/12/948347.4.jpg[/img] 用蒸的, 不用焗爐, 可以試吓! 幾得意丫! {:1:} nice....蒸健康d...
紅豆眼簡直係靈魂啊...哈哈 得閒試下先
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