綠茶竹林蛋糕
綠茶竹林蛋糕(綜合報道)(星島日報報道)近日在西環厚和街，發現一家名為詩餅坊的隱世小店，由Sevva前餅廚詹師傅主理，每日新鮮製作十多款蛋糕，當中一款外形如竹子的，原來是紅豆綠茶蛋糕，外脆內綿，充滿綠茶清香，令人一試難忘。文：KaKa 圖：褚樂琪
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造型創新 香甜不膩
這個教人賞心悅目的紅豆綠茶蛋糕，名字普通不過，造型卻獨一無二，相當創新。一支支綠茶蛋白脆筒以人手砌成，中間由兩層紅豆忌廉及三層綠茶海綿蛋糕組成，看起來猶如小竹林。食味亦沒有令我失望，落重本以日本綠茶粉炮製，綠茶蛋白脆筒入口脆卜卜，中間的蛋糕則鬆軟無比，最值得一讚是自家熬煮的紅豆粒粒分明，不會過分甜膩，將三者一同送進口中，極為滋味！
詹師傅還推介薑芝士蛋糕，據說是依照Sevva的出品再作改良，芝士餅口感實淨而幼滑，薑汁分量比例恰好，沒有搶去忌廉芝士的味道，甚至連面頭的?喱亦是由薑汁製成，芳香四溢。除蛋糕及果撻外，小店亦有磅裝蛋糕供客人預訂，當中最搶眼的是「紫色浪漫」，即雜莓忌廉蛋糕，罕見的紫色忌廉非常漂亮，中間是雲呢?海綿蛋糕，配上新鮮士多啤梨、紅莓及藍莓，充滿少女感覺。
紅豆綠茶蛋糕 $30
綠茶脆筒脆卜卜，茶味甚濃，蛋糕軟綿，不會過分甜膩。
紫色浪漫 $230/500g
即雜莓忌廉蛋糕，以雲呢?海綿蛋糕配搭新鮮士多啤梨、紅莓及藍莓。
薑芝士蛋糕$38
芝士和薑的味道很匹配，十分滋味。
Angela Cake $40
朱古力慕絲軟滑，中間藏有紅莓醬，酸甜清新。
栗子蛋糕 $30
選用香軟的法國栗子蓉，中間是朱古力蛋糕。
詩餅坊
地址：西環堅尼地城厚和街43號地下
查詢：2816 6000
（美食好介 ）
來源: [url=http://hk.news.yahoo.com/%E7%B6%A0%E8%8C%B6%E7%AB%B9%E6%9E%97%E8%9B%8B%E7%B3%95-223000508.html]http://hk.news.yahoo.com/%E7%B6%A0%E8%8C%B6%E7%AB%B9%E6%9E%97%E8%9B%8B%E7%B3%95-223000508.html[/url]
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