減脂消滯食療湯 食住瘦 !
踏入深秋，不但涼風送爽，近日還下起雨來，氣溫驟降，平均只得17-24℃。矇矓的天色捲起含蓄的詩意，含蓄的背後總會令人驚喜。我等「牛托世」之人當然蠢蠢欲動，乘秋風之美加強活動、還還飯債，見見各方好友和團聚，肯定驚喜一浪接一浪。這邊廂我準備就緒，為未來成長路注入色彩與滿足，那邊廂Barbara整個人變得動也不想動，「工作mode」也不期然自動關上，當然「運動mode」也不能倖免。這時，脂肪就毫不留情地囤積於體內，加上秋風起，食多兩味，很自然地體重節節上升，實行來個「暴暴膏升」。
Barbara約茶聚，這位好姊妹一向注重健康，素來揀飲擇食，所以健康與身形一向發展平均。
我先到茶室，把茶壺與茶杯泡洗後，先泡上一壺半發酵的鐵觀音，呷上一口，甘甜潤喉，可惜茶湯還未到肚，幾乎被迫連血吐出。眼見Barbara行近，穿上今年勁潮的超彈性貼身牛記，一向身形平均的她，竟在腰間兩旁僭建肥膏，隨步伐上下飄盪，猶如危樓般隨時塌下，實在慘不忍睹。
Barbara坐下後，一面無奈問道：「我是否肥了很多？」
眼見Barbara面圓，雙下巴加上腰間肥肉，不禁令我驚嘆地問：「發生了甚麼事？」
Barbara告之：「近期工作壓力大，又要經常OT，加上睡眠不足，搞到體力透支，神疲易累。由早上開始已體倦無力，所以便用食來解決。你知我一向注重健康，入口之品盡量有機，但近日疲累得無心機，口淡淡，為了獎勵自己，於是便放寬進食範圍，怎料品嚐濃味的禁果後，便一發不可收拾。現在口味變得很刁鑽，不但喜愛重口味，還變成「食肉獸」。一入秋涼天，更加失控喪食，不消兩月，體重驟升7磅。人家無見一輪，還以為我有喜。知你對減肥與食療一向有心得，想知道甚麼食療可以減肥，可以改善現時的苦況？」
我沒好氣：「你由於進食過量而暴肥，其實減少進食便是了，還要求食療來幹麽？」
但人家想開開心心的食住瘦嘛！」Barbara懇求地說。
人就是這麼有趣，無論發生何事，實行美女廚房，食咗先講。
我認真地問：「除了『暴暴膏升』外，還有甚麼不適嗎？」
Barbara答：「當然有，其實食到肚好滯，好脹，但愈滯愈想食，而且心情勁差，壓力勁大。但當大壓力和疲倦時就更加想食，點算？」
我答：「既然那麼喜歡食，就食住來減壓，食住消脂，食住瘦吧！」
轉自 etnet 經濟通 生活副刊
http://lifestyle.etnet.com.hk/column/index.php/family/chinesemedicine/13787
美女中醫 ． 譚莉英
[b]減脂消滯食療湯（一人份量）[/b]
[b]材料：[/b]
山楂五錢、穀芽五錢、麥芽五錢、山藥三錢、枳殼三錢、瘦肉四兩、鹽少量
[b]做法：[/b]
將材料清洗乾淨，放入清水同煲，水沸後收慢火再煲2小時，最後下少量鹽調味便可。
[b]服法：[/b]
佐餐熱服，連服七天，以觀其效。
[b]功效：[/b]
山楂：消肉食積滯，健脾消積，促進胃腸消化的作用。
穀芽：促進膽汁和胃液分泌，幫助分解油膩，消除多餘脂肪。
麥芽：消除腹脹，多用於食積不化、脘腹脹悶，還可以有效排毒，改善便秘問題。
山藥：減少皮下脂肪沉積，保持血管的彈性，所含的纖維會產生飽脹感。
枳殼：理氣寬中，消除脹滿，改善食積不化，脘腹脹滿的情況。
瘦肉：具有補腎養血，滋陰潤燥的功效。
[b]禁忌：[/b]
孕婦忌服，小孩、老人家和長期病患者服用前先咨詢合資格的中醫。
[b]特色：[/b]
山楂味帶微酸，此湯酸甜可口，消脂化滯，同時酸味入肝，有助減壓護肝。
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