黃金蝦
黃金蝦[img]http://static1.orstatic.com/UserPhoto/Recipe/0/6/0001AI00E07130385095C5l.jpg[/img]
材料及份量:
冷藏虎蝦 8隻
咸蛋黃 3隻
調味料:
鹽 少許
酒 少許
生粉 3湯匙
製法:
1.咸蛋黃蒸熟5分鐘壓碎
2.將蝦調味後再卜生粉, 炸/煎到8成熟
3.牛油起鑊再加入咸蛋黃慢火煮到溶後, 加入蝦轉大火炒到蝦熟
小貼士 ：
1.煮咸蛋黃必須要慢火, 唔係會好易?
來源: [url=http://www.openrice.com/recipe/detail.htm?recipeid=1345]http://www.openrice.com/recipe/detail.htm?recipeid=1345[/url]
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