奇異果炒魚柳
[b]奇異果炒魚柳[/b]金奇異果的維他命 C 豐富，可以美白肌膚﹔加上檸檬汁，令魚柳變得酸甜開胃付，適合悶熱夏天。
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[b]材料[/b][/u]
西蘭花（切件） 200g
鯰魚柳（切件） 300g
芥花籽油 / 海鹽各少許
[u][b]汁料：[/b][/u]
金奇異果（去皮切片） 2 個
水 少許
蜜糖 半茶匙
[u][b]醃料[/b]：[/u]
蜜糖 / 海鹽 各 1/2茶匙
黃糖少許
生粉 1 茶匙
檸檬汁 1 湯匙
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[b]做法[/b][/u]
- 將金奇異果、水、蜜糖用攪拌機打成醬汁備用。
- 魚柳用檸檬汁、黃糖、海鹽、蜜糖、生粉醃 15 分鐘。
- 開細火，燒熱鑊加油、鹽，下魚柳煎至金黃色，盛起備用。
- 用大火煲滾水加鹽、油、西蘭花，灼熟後瀝水備用。
- 於碟上放上西蘭花、魚柳，淋上金奇異果醬汁即成。
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