[甜品] 「南瓜豆漿雪耳露」
[img]http://www.cosmogirl.com.hk/sites/cg/files/image/SWEET_.jpg[/img]材料：
雪耳一個、有糖豆漿800ml、中國南瓜適量（我通常買半個）
製法：
1. 浸發雪耳後，搣成一小塊備用。
2. 切去中國南瓜的皮後，將南瓜切粒。
3. 將南瓜粒煲至腍身。
4. 倒去煲內的水後，用湯殼將南瓜粒壓成蓉。
5. 將豆漿加入南瓜蓉，拌勻後，加入雪耳煲滾即成。
Tips
1. 中國南瓜宜挑選已切開的，因為可以見到南瓜肉的顏色，深橙色者一般較甜，而且較快可以煲至腍身。
2. 選用有糖豆漿來煲，可以不加糖，因為南瓜有甜味。
3. 記住要將南瓜粒煲腍一點才可輕易壓成蓉啊。
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