Lady Qooza Forum » Dining » [轉] 西湖牛肉羹

darkchoclolate 發表於 2012-7-11 10:31 AM

[轉] 西湖牛肉羹

[p=30, 2, center][img]http://lifestyle.etnet.com.hk/column/images/stories/94/2012/06/0711S1.jpg[/img][/p]

　　韋太每餐都一定要飲湯，但有時小朋友就不太喜歡飲湯。

　　所以，偶然煮些簡易湯羹，會有另一種風味。

[b]材料:[/b]
[p=30, 2, center][img]http://lifestyle.etnet.com.hk/column/images/stories/94/2012/06/0711S2.jpg[/img][/p]

　　牛肉 150克、芫茜 20克、上湯 1000毫升、蛋白 2個、蔥粒 少許

[b]醃牛肉調味料:[/b]

　　生抽 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、清水 2湯匙、栗粉 1茶匙、菜油 1茶匙

[b]做法:[/b]
[p=30, 2, center][img]http://lifestyle.etnet.com.hk/column/images/stories/94/2012/06/0711S3.jpg[/img][/p]  [p=30, 2, center]轉自 etnet 經濟通 生活副刊
http://lifestyle.etnet.com.hk/column/index.php/life/homecooking/11244[/p]  

　　1.牛肉洗淨切片，然後刴碎，順序加入醃料，大力攪至起膠，冷藏15分鐘。洗淨芫茜，瀝水切碎，備用。

　　2.燒熱鑊，落油2湯匙，將牛肉加入快手炒勻至熟，盛起備用。

　　3.將雞湯煲滾，加入芫茜及牛肉滾5分鐘。加入蛋白拌勻，另可加入胡椒粉或少許鹽調味。最後，加入適量的馬蹄粉水或粟粉水去調較稠度，享用時可以再灑上蔥粒。

EricaWu 發表於 2012-7-11 02:41 PM

好正啊, 可惜丫, MAMI唔食牛屋企唔整得...

lirenbb 發表於 2012-7-11 02:57 PM

咁易整架原來~

ConnyCon 發表於 2012-7-13 10:59 AM

好正呀!

VictoryLee 發表於 2012-7-13 02:24 PM

睇落都幾好味

IvyLoo 發表於 2012-7-17 02:03 PM

yummy yummy

KarlKarl 發表於 2012-7-18 12:04 PM

睇左後好想試下

TinoSo 發表於 2012-7-20 05:01 PM

我已經叫左媽咪今晚正呢個比我食

Esquel 發表於 2012-7-24 05:01 PM

yummy yummy

SaraChen 發表於 2012-7-26 10:26 AM

睇完留哂口水, 好想食呀!

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