今晚食乜送-- 鹵水雞翼/蕃茄薯仔三文魚湯 (加食譜)
[i=s] 本帖最後由 gift3317 於 2012-6-27 08:36 AM 編輯 [/i][url=http://lady.qooza.hk/forum/thread-30223-1-2.html][color=#444444][/color][/url][b][u]鹵水雞翼
[/u]材料:[/b] 兩磅雞翼, 一枝大魯水汁, 一舊彊(拍扁), 蔥段
[b]做法:[/b] 先將雞翼洗淨, 加少少油落獲, 放入雞翼, gin一gin佢, 再倒入鹵水汁一枝, 一枝水, 1比1, 加彊蔥段, 一齊鹵20分鍾左右, 雞翼一定要熟透, 因人喜好, 鹵長時間都可以, 上碟完成。
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[b][u]蕃茄薯仔三文魚湯
[/u]材料:[/b] 薯仔2個(去皮切件備用), 蕃茄3個(切件備用), 三文魚骨(洗淨備用, 惠康有得買), 疆一舊(拍扁), 蔥段
[b]做法:[/b] 放適量水煲滾, 放入薯仔, 煲15分鍾, 三文魚骨落油落獲gin, gin到變白色就可以, 目的係辟去魚既腥味, 跟住將疆, 三文魚骨放入煲一齊煲, 再放埋蕃茄, 途中放入蔥段, 大約煲多15分鍾左右, 加盬調味完成。(其實可以用大眼魚, 紅衫魚都可以, 做法一樣)
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[attach]9092[/attach] 我都無諗過用三文魚嚟煲湯喎~
等我又試下先~
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