Lady Qooza Forum » Dining » 雲呢拿布丁蛋糕

paukabi 發表於 2012-5-23 06:55 PM

雲呢拿布丁蛋糕

[table=98%]
[tr][td]成份:[/td][/tr]
[tr][td]A.奶油起司  200公克
　無鹽奶油  150公克
　牛奶  210公克
　蛋黃  2個
　細砂糖  40公克
　香草精  5公克
　玉米粉  30公克
　低筋麵粉  20公克
B.蛋白  4個
　細砂糖  85公克
　檸檬汁  5公克 [/td][/tr]
[/table]

[table=98%]
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[tr][td][url=http://hk.searchmarketing.yahoo.com/?o=HK0171][color=#0000ff]贊助網站[/color][/url][/td][/tr]
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[/table][/td][/tr]
[tr][td][color=#0000ff][/color][/td][/tr]
[/table][/td][/tr]
[tr][td]步驟:[/td][/tr]
[tr][td]【做　法】
1 將奶油起司、無鹽奶油、牛奶放入容器內一起以隔水加熱的方式以小火煮軟備用。

2 將蛋黃、細砂糖、香草精放入容器內拌勻，再加入過篩的低筋麵粉、玉米粉拌勻後，倒入作法1中攪拌均勻。

3 將材料B的蛋白、細砂糖、檸檬汁一起打發至濕性發泡，倒進作法2中拌勻即為起司麵糊。

4 取出烤杯模並在杯內塗抹一層薄油後，倒入起司麵糊倒至8分滿的高度。

5 倒入適量冷水在烤盤中，將作法4的烤杯放在烤盤上面後送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火160℃烤約20∼25分鐘即可。

【備　註】
份量：5個烤杯模
[/td][/tr]
[/table]

seetingting 發表於 2012-6-5 01:49 PM

多謝分享{:3:}

DobieDO 發表於 2012-6-7 11:34 AM

好正呀!

KOEYLAU26 發表於 2012-6-8 12:00 PM

等我試下整下先~~

Meeneen 發表於 2012-6-12 03:01 PM

我都想試下

Isabellabella 發表於 2012-6-14 01:43 PM

比你講到好想今晚試下

BeautyAu 發表於 2012-6-18 01:51 PM

睇落好似幾正喎

HopSuen 發表於 2012-6-18 03:05 PM

等我都試下先

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