Lady Qooza Forum » Dining » 藍莓芝士凍餅

paukabi 發表於 2012-5-23 06:54 PM

藍莓芝士凍餅

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蛋糕食譜 > 芝士餅/芝士蛋糕食譜 > 藍莓芝士凍餅 (Blueberry Cheesecake)
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[tr][td][img]http://www.homemade-cake.com/pics/large/Blueberry_Cheesecake.jpg[/img][/td][/tr]
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[tr][td]成份:[/td][/tr]
[tr][td][b]餅底材料︰
[/b]無鹽牛油溶液 35 克
消化餅 70 克

[b]材料︰[/b]
忌廉芝士 250 克 ( 除非你係買1kg果d啦, 禁就要自己切, 如果唔係既呢, 岩岩好一盒細果d Cream Cheese 就係250g )
糖 50克
魚膠粉 2茶匙
水 少?( 只係用泥溶魚膠粉, 唔用得熱水, 當然冰水都唔得 )
淡忌廉 250 克
藍梅醬 3湯匙

[b]裝飾︰ [/b]
藍莓醬 3湯匙
新鮮藍梅 半盒

[b]用具 :
[/b]6" or 7" 蛋糕模一個
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[tr][td]步驟:[/td][/tr]
[tr][td][b]餅底做法：
[/b]1﹞把牛油溶液及餅碎攪拌好
2﹞把已攪拌好的餅碎平均倒入餅模壓實
( 我自己壓實左d餅碎之後會焗?0分鐘等妏璠, 但係如果你冇焗爐既可以放入雪櫃都得 )

[b]蛋糕做法：[/b]
1﹞先將淡忌廉打起至企身
2﹞將糖及Cream Cheese打至軟身
3﹞加入3湯匙藍莓醬入2﹞輕力攪拌
4﹞約魚膠粉溶解, 後加入藍莓混合物中攪拌
5﹞約已打起淡忌廉分2-3次加入藍莓混合物中攪拌
6﹞將已經攪拌好的混合物倒入蛋糕模中, 再放雪櫃雪2個鐘
( 如果夜晚整既, 我通常會雪過夜 )

[b]裝飾做法：[/b]
1﹞把蛋糕正櫃拿出後即甩模
2﹞把藍莓醬平均抹上蛋糕面
3﹞最後隨意把新鮮藍莓平均分佈於蛋糕上
[/td][/tr]
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gift3317 發表於 2012-6-4 05:19 PM

我都整過呢個, 不過唔係呢個食譜

DobieDO 發表於 2012-6-7 12:23 PM

星期日試下先

Meeneen 發表於 2012-6-12 03:02 PM

好正呀{:3:}

Isabellabella 發表於 2012-6-14 01:45 PM

比你講到好想今晚試下

BeautyAu 發表於 2012-6-18 01:48 PM

睇落好似幾正喎

HopSuen 發表於 2012-6-18 03:15 PM

好味呀

AdrianLin 發表於 2012-6-19 12:13 PM

好肚餓添!

CatFong 發表於 2012-6-19 01:50 PM

yummy yummy

Jennychi 發表於 2012-6-20 05:06 PM

我都想食呀

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