Lady Qooza Forum » Health & Fitness » 海鮮能使舊病“復發”嗎？

mayoyo44 發表於 2011-12-31 12:01 AM

海鮮能使舊病“復發”嗎？

　廣東地處沿海，海鮮自然是新鮮且品種繁多，如果要廣東人放棄海鮮，那可真的像廣東人不說廣東話一樣困難。
　　除了味道鮮美，海鮮具有豐富的營養。首先，大多數海鮮類食品蛋白質含量極為豐富我們就以鮮蚝為例，100克鮮蚝含有蛋白質11克，相當於350毫升牛奶的蛋白含量；含鈣165毫克，較牛奶高幾乎一倍。海鮮還是飲食中微量元素的重要來源之一，如鋅，鮮蚝的鋅含量是豬肉的20倍有多。其它，海鮮還含有豐富的鉻、銅、碘、硒等。
　　但為什麼海鮮常被認為是許多舊病的“發物”呢？可能同以下幾點有關。
　　1、海鮮含有高蛋白，但也含有高膽固醇，尤其是蝦膏、蟹黃、貝類等。如100克基圍蝦含有180毫克膽固醇，100克墨魚含226毫克，100鱿魚干含871毫克，100克扇貝含140毫克，而通常的營養建議是每天的膽固醇攝入量不應超過300毫克，所以大量吃海鮮，膽固醇超標是很容易的。
　　2、海鮮通常是高嘌呤食物，嘌呤在體內分解代謝後會產生較多的尿酸。因此大量吃海鮮可引起痛風症的急性發作，表現為關節的紅腫熱痛和全身不適。如果本身已有痛風、腎結石等疾病，吃海鮮可引起舊病的發作或加重。
　　3、海鮮含有一定量的異性蛋白和組胺，易引起身體的過敏反應，尤其是對於過敏性體質者。其實這一點才是人們認為吃海鮮是發物的主要原因。人患病時可能有體質的改變，對易引起過敏的食物都會出現有過敏的風險，而一旦出現過敏，就可出現全身不適，自然會對已有或者正在發生的疾病有加重的影響。
　　因此，把海鮮當作發物來看，一定要同身體本身的狀況聯系起來考慮，如果原來沒有高血脂、痛風，不是過敏體質，那麼就不會因為吃海鮮而出現不適，海鮮也就不成為發物了。

sandyh 發表於 2011-12-31 12:41 AM

睇完唔敢食~

EricaWu 發表於 2011-12-31 12:12 PM

唔大量食應該無問題既, 海鮮實在太難抵擋了, 好難唔食...

picniclau 發表於 2012-1-1 04:04 AM

唔理....照食! {:21:}

QOO1113 發表於 2012-1-2 04:39 PM

[b]回復 [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=797812&ptid=26848]1#[/url] [i]mayoyo44[/i] [/b]


    我就\唔信,,,

mayoyo44 發表於 2012-1-3 12:03 AM

[b]回復 [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=799688&ptid=26848]5#[/url] [i]QOO1113[/i] [/b]


    咁你試下啦

QOO1113 發表於 2012-1-3 02:44 PM

[b]回復 [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=799962&ptid=26848]6#[/url] [i]mayoyo44[/i] [/b]


    我成日食海鮮 ,,,

mayoyo44 發表於 2012-1-4 12:13 AM

[b]回復 [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=800310&ptid=26848]7#[/url] [i]QOO1113[/i] [/b]


    原來係咁

查看完整版本: 海鮮能使舊病“復發”嗎？