食德好X 馬寶寶> 又可做善事, 新年又有得吃有機糕點
[b]相信大家之前知道冰兒參加左食德好X馬寶寶有機糕點義工計劃,我忙完學校paper, 應承大家會將詳情再講多一次,我會講 "食德好" , "馬寶寶" 是什麼機構, 我們製作糕點的目的和用途, 以及所得捐款如何應用。[/b][b]
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[b]大家也知道香港浪費食物的情況很嚴重, 不計我們每天吃剩的食物,還有在市場還未賣出的新鮮食物等等,如果這個情況持續, 吃得的食物就會變成垃圾, 日復日的送往堆填區......[/b]
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[b]講得刻薄D,比起一些冇得吃的國家,我們真的很浪費......[/b]
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[b]可能有人會說,真係食唔哂, 點勉強吃呢? 又,市場把未賣出的食物丟掉, 唔關我事wor....[/b]
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[b]有見及此, 就有了[img]http://www.greenhongkong.org/images/content_logo.gif[/img][img]http://www.greenhongkong.org/images/content_text_plan.gif[/img]~[/b]
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[b]食德好是職工盟教育基金下的食物回收計劃。職工盟教育基金有限公司為一註冊非牟利慈善機構，目的是要透過教育與培訓去協助工人改善他們的處境。[/b]
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[b]而根據 "食德好" 的網頁, 食德好是為了整全可持續發展，解決環境問題和減輕失業人士的經濟負擔而設。回收的新鮮食物經過食德好篩選及加工後，會製作成美味健康的午膳，供培訓中心的失業學員享用。部份食品會直接轉送至需要人士手上。而廚餘和品質欠佳的食物會送往農場堆肥。有機農場出產的時令作物會分銷到社區網絡，推動社區經濟。食德好務求希望可食用的新鮮食物能夠分發給需要人士，不用成為環境和社會的負擔。[/b]
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[b] "食德好" 的理念是3個R, 包括減廢 (Reduce): 回收食品,不會造成堆填區的負擔, 再造 (Re-use):原好食品會被製作成六餸一湯供職工盟培訓中心的學員及區內需要人士和其他志願團體享用同埋再生 (Recycle): 廚餘和品質欠佳的蔬菜則會送至有機農場作堆肥之用。肥料成熟後會回歸大地，成為其他農作物的養料。[/b]
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[b]截至2011年2月, 食德好回收食物總量： 65352.54kg, 減少炭排放總量: 42.30tonnes[/b]
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[b]受惠機構有 [/b]
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[tr][td][b]受惠機構名稱[/b][/td][td][b]接受捐贈物品[/b][/td][td][b]Website[/b][/td][/tr]
[tr][td][b]城市睦福團契有限公司[/b][/td][td][b]蔬菜[/b][/td][td][b][url=http://www.peacemaker.org.hk/][color=#0066cc]http://www.peacemaker.org.hk/[/color][/url][/b][/td][/tr]
[tr][td][b]關注綜援檢討聯盟[/b][/td][td][b]蔬菜[/b][/td][td][b][url=http://www.cssa-alliance.org/][color=#0066cc]http://www.cssa-alliance.org/[/color][/url][/b][/td][/tr]
[tr][td][b]聖公會太和長者鄰舍中心[/b][/td][td][b]蔬菜[/b][/td][td][b][url=http://www.skhwc.org.hk/~orweb_prod/cindex.php][color=#0066cc]http://www.skhwc.org.hk/~orweb_prod/cindex.php[/color][/url][/b][/td][/tr]
[tr][td][b]基督教香港崇真會廣福頤養院[/b][/td][td][b]蔬菜[/b][/td][td][b][url=http://www.ttmssd.org/Elder/KF/kf.php][color=#0066cc]http://www.ttmssd.org/Elder/KF/kf.php[/color][/url][/b][/td][/tr]
[tr][td][b]安貧小姊妹會聖若瑟安老院[/b][/td][td][b]蔬菜[/b][/td][td][b][url=http://www.jon.li/websites/www.lsp.hk/test2/?page=home][color=#0066cc]http://www.jon.li/websites/www.lsp.hk/test2/?page=home [/color][/url][/b][/td][/tr]
[tr][td][b]香港貓咪俱樂部（HKCR）[/b][/td][td][b]麵飽[/b][/td][td][b][url=http://hkcatrefuge.wordpress.com/][color=#0066cc]http://hkcatrefuge.wordpress.com/[/color][/url][/b][/td][/tr]
[tr][td][b]狗乘狗街坊（9X9 Guy Fong Dogs）[/b][/td][td][b]厨餘[/b][/td][td][b][url=http://www.9xdogs.com/][color=#0066cc]http://www.9xdogs.com/[/color][/url][/b][/td][/tr]
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[b]了解完 "食德好" 的背景, 我們又轉看 "馬寶寶", "馬寶寶"是有機社區農場, 耕作有機農作物, 所以今次用馬寶寶的場地和農作物來製作糕點~[/b]
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[b]來個製作過程大公開吧~~[/b]
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[b][url=http://3.bp.blogspot.com/-8IS8s2N_aYs/TvQRUGtmNfI/AAAAAAAAAEI/BCqH26ApNeI/s1600/2.jpg][img=320,320]http://3.bp.blogspot.com/-8IS8s2N_aYs/TvQRUGtmNfI/AAAAAAAAAEI/BCqH26ApNeI/s320/2.jpg[/img][/url] 帶著黃色圍裙的就是教我們糕點的食德好同事, 看見我攪粉的圖嗎? 冰兒隻手指公因為刨白蘿蔔是整親 (我真係==", 成為唯一整親的人....), 我唯有做一些不用刀的工序, 包括準備素蘿蔔糕的花生, 我們每個工序靠的只是基本工具, 減輕成本,而且整個過程沒有加任何防腐劑,色素,味精,糖精......同埋我們的用料十足, 每底糕有1KG, 你們吃到是口口的蘿蔔,而不是粉團~[/b]
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[align=center][b][url=http://4.bp.blogspot.com/-MwY_9HdarQ4/TvQRrrGgZDI/AAAAAAAAAEs/Jxe_4RICjEo/s1600/3.jpg][img=320,320]http://4.bp.blogspot.com/-MwY_9HdarQ4/TvQRrrGgZDI/AAAAAAAAAEs/Jxe_4RICjEo/s320/3.jpg[/img][/url][url=http://3.bp.blogspot.com/-aZXlp8Ck4RY/TvQRq2JpZSI/AAAAAAAAAEk/_zeTYZNMbcg/s1600/1.jpg][img=320,320]http://3.bp.blogspot.com/-aZXlp8Ck4RY/TvQRq2JpZSI/AAAAAAAAAEk/_zeTYZNMbcg/s320/1.jpg[/img][/url][/b][/align]
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[b] 所以材料預備好, 緊係要煮啦, 知道嗎,今次實習是一鑊兩底,但正式生產將會是一鑊4底, 少D手力都唔得, 經指導後, 冰兒當然要試炒啦~[/b]
[b]我唔怕炒,但過程最驚是炒燶, 因為炒燶, 之前大家辛苦預備的材料就咁浪費......[/b]
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好彩無事 ^ ^[/b]
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[b]之後就是最後用柴火蒸煮的工序了, 初時我還以後好似BBQ起火咁, 但其實難道很高, 因為要保持均衡的火力,而且你們看到D水是見到,即是說,水較易蒸發,如果當天溫度又低仲落埋雨,我都唔知點算......[/b]
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[b]我很小時嘗到柴火製作的食物,但已經遺忘那[/b]
[b]種味道了, 不知城市裡,有多少人嘗過這種滋味呢?[/b]
[align=center][b][url=http://2.bp.blogspot.com/-G1MIVjNfuy0/TvQRs2TNo0I/AAAAAAAAAEw/0YpVhlV3HxU/s1600/166930_189301654497650_152690804825402_373995_1256676969_n.jpg][img=320,240]http://2.bp.blogspot.com/-G1MIVjNfuy0/TvQRs2TNo0I/AAAAAAAAAEw/0YpVhlV3HxU/s320/166930_189301654497650_152690804825402_373995_1256676969_n.jpg[/img][/url][/b][/align]
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[b]其實,今次是 "食德好" 的籌款活動用以支持他們日後的運作, 使"食德好"可以擴充他們的食物回收[/b]
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[b]經過大半天的體驗,冰兒作為一位小小的生產團員,感受到的是主辦單位每位工作人員工作認真和對食物抱著尊重的態度[/b]
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[b]而作為一位捐款人來說 (我和家人也會捐), 捐錢就是捐錢,期望的只是善款用得其所, 而不是自己會獲得什麼, 同是糕點製作人又將會是捐款人, 感覺有點奇妙, 捐款會有回禮, 感覺好似有來有往, "理想當然", 也是一個 "好點子", 可以吸引更多人士捐款, 各取所需, 但其實作為工作人員, 我感受到 "食德好" 的 "回禮" 係好有心, 至少,對冰兒來說,每個工序有血有淚, 他們大可以用其他方法 "回禮", 不需要如此大費周章.....而當捐款人收到糕點後, 吃到的不僅是柴火手造糕點, 而是製作單位濃濃的心意, 特別是冰兒擁有兩個身份, 吃到時除了記番當日的 "艱辛" (可能我現在少下廚,所以先覺得辛苦吧XD), 最重要是吃的時候,要記得珍惜食物........[/b]
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[b]聖誕節將至, party, 大食會, 聖誕大餐.........大家記得未吃之前, 不要因為節日要 "盡興" 而點過多的食物, 最多唔夠再叫law ^ ^, 而家咁凍, 住在赤道的落後地區, 很多小孩沒有得吃架~[/b]
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[b]祝大家聖誕快樂, 身體健康~[/b]
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[b]主辦單位主任說,在正式生產前可能還會再招請一些有心人砍柴, 物流工作等,遲些等冰兒知道後,再同大家講啦~[/b]
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[b] 以下是主辦單位資料,歡迎瀏覽 ^ ^[/b]
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[b]食德好x馬寶寶|社區賀年糕點籌款活動詳情: [/b]
[b][url=http://www.facebook.com/pages/%E9%A3%9F%E5%BE%B7%E5%A5%BD%E9%A3%9F%E7%89%A9%E5%9B%9E%E6%94%B6%E8%A8%88%E5%8A%83/162762027087506?sk=info#%21/events/287685791268994/%20][color=#0066cc]http://www.facebook.com/pages/%E9%A3%9F%E5%BE%B7%E5%A5%BD%E9%A3%9F%E7%89%A9%E5%9B%9E%E6%94%B6%E8%A8%88%E5%8A%83/162762027087506?sk=info#!/events/287685791268994/ [/color][/url][/b]
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[b]食德好 website: [/b]
[b][url=http://www.greenhongkong.org/tc/home/index.php][color=#0066cc]http://www.greenhongkong.org/tc/home/index.php[/color][/url][/b]
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[color=#0066cc][/color][/b]
[b]食德好FB: [/b]
[b][url=http://www.facebook.com/pages/%E9%A3%9F%E5%BE%B7%E5%A5%BD%E9%A3%9F%E7%89%A9%E5%9B%9E%E6%94%B6%E8%A8%88%E5%8A%83/162762027087506?sk=info][color=#0066cc]http://www.facebook.com/pages/%E9%A3%9F%E5%BE%B7%E5%A5%BD%E9%A3%9F%E7%89%A9%E5%9B%9E%E6%94%B6%E8%A8%88%E5%8A%83/162762027087506?sk=info[/color][/url][/b]
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[b]馬寶寶社區農場 FB:
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[b][url=http://www.facebook.com/pages/%E9%A6%AC%E5%AF%B6%E5%AF%B6%E7%A4%BE%E5%8D%80%E8%BE%B2%E5%A0%B4-Mapopo-Community-Farm/147394011998153][color=#0066cc]http://www.facebook.com/pages/%E9%A6%AC%E5%AF%B6%E5%AF%B6%E7%A4%BE%E5%8D%80%E8%BE%B2%E5%A0%B4-Mapopo-Community-Farm/147394011998153 [/color][/url][/b]
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[/b] 好有意義~ 做善事, 比個讚你 好有善心呀!支持! 幾好喎~ {:80:} [quote]好有意義~
[size=2][color=#999999]sandyh 發表於 2011-12-24 12:30 AM[/color] [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=788013&ptid=26577][img]http://lady.qooza.hk/forum/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
yes ar, donate 168 can have a healthy go dim ^^ [quote]做善事, 比個讚你
[size=2][color=#999999]creamycat 發表於 2011-12-24 12:32 AM[/color] [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=788030&ptid=26577][img]http://lady.qooza.hk/forum/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
no nd to like me, "like" this organization's mission ^^ [quote]好有善心呀!支持!
[size=2][color=#999999]CyndiFok 發表於 2011-12-24 01:00 AM[/color] [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=788210&ptid=26577][img]http://lady.qooza.hk/forum/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
thx, u can c ha their fb ga ^^, to know more about this organization [quote]幾好喎~
[size=2][color=#999999]picniclau 發表於 2011-12-24 01:26 AM[/color] [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=788308&ptid=26577][img]http://lady.qooza.hk/forum/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
yes, u can have a try in lunar new year ga~ 好有意義的活動~我都未食過用柴火煲的糕點@@ 支持! 有意義..支持... [b]回復 [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=788810&ptid=26577]6#[/url] [i]ice198322[/i] [/b]
你好有善心呀~支持你^^{:4_8:}
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