冰箱裡食物能放幾天?
很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，會滋生出許多細菌。美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。柯南道爾博士建議，冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，但是實際上已經變質。對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
冰箱保存食物的常用冷藏溫度是 4℃
至 8℃
，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下 18℃
左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，反而會成為一些細菌的溫床。
另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。
可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，也是主婦們必不可缺的家庭知識，為了家人的健康，你一定要知道，冰箱裡的食物可以放多久。
鮮蛋：冷藏30~60天
熟蛋：冷藏6~7天
牛奶：冷藏5~6天
優酪乳：冷藏7~10天
魚類：冷藏1~2天,冷凍90~180天
牛肉：冷藏1~2天,冷凍90天
肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
香腸：冷藏9天，冷凍60天
雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
罐頭食品：未開罐冷藏360天
花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
咖啡：已開罐冷藏14天
蘋果：冷藏7~12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1~2天
熟番茄：冷藏12天
菠菜：冷藏3~5天
胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月
冷藏室上層：適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。未開封的肉食應在保存期之前食用。一旦啟封，熱肉只能保存3∼5天；鹹肉、硬乳酪可保存3周。
冷藏室下層：可儲存需要快速加熱的食物，如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。
另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。
煮好的雞蛋可存放7天：剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），一但覺得異常，最好扔掉；新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，燒熟的魚不要超過3-4天。
保鮮盒：位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。這類食物最多可保存1周左右。
特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，則說明不新鮮了，最好不要食用。
水果蔬菜：濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，但仍然可以食用，最好燒湯。剩菜變了顏色一定要扔掉。
肉類：未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。冷凍肉類保存時間更長，但是解凍後不宜再次冷凍。另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。
魚類：如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。
乳製品：牛奶最容易判斷是否變質。如果牛奶已有酸味，最好扔掉。另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：奶油、乳酪較難判斷是否變質，其安全期一般為保質日期後約10天。
無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，這樣即有利於保鮮，也不會串味，冰箱就不容易產生異味了。
如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，再用乾淨的抹布擦拭乾淨，晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。 雪櫃原來咁多菌~ 無壞就照食 原來有日子計ga [quote]無壞就照食
[size=2][color=#999999]elaine20326 發表於 2011-11-16 03:03 AM[/color] [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=717083&ptid=24708][img]http://lady.qooza.hk/forum/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
我都係ar XD 我都係睇果啲係咩野食 最好放2日就算啦. 我唔會放太耐 最好快食 最好當然係開左儘快食哂佢啦~ [quote]雪櫃原來咁多菌~
[size=2][color=#999999]sandyh 發表於 2011-11-16 12:48 AM[/color] [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=716867&ptid=24708][img]http://lady.qooza.hk/forum/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
正常都好多菌 放過咁多野食 又有生又有熟 ,,,,,,,我成日放好耐 [b]回復 [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=723011&ptid=24708]12#[/url] [i]human030[/i] [/b]
真係唔太好WOR [b]回復 [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=722802&ptid=24708]11#[/url] [i]han123[/i] [/b]
我有時會就咁食係雪櫃攞出黎既野! [quote]無壞就照食
[size=2][color=#999999]elaine20326 發表於 2011-11-16 03:03 AM[/color] [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=717083&ptid=24708][img]http://lady.qooza.hk/forum/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
我都係照食 [b]回復 [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=723011&ptid=24708]12#[/url] [i]human030[/i] [/b]
我都係,尤其d香腸,肉之類放定係冰箱除時拎黎煮麵食 放果皮, 咖啡除臭, 都幾方便喎! 不過嘥咗D咖啡 ... [quote]回復 human030
我都係,尤其d香腸,肉之類放定係冰箱除時拎黎煮麵食
[size=2][color=#999999]ShirlyHo 發表於 2011-11-19 11:26 AM[/color] [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=723766&ptid=24708][img]http://lady.qooza.hk/forum/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
好耐冇煲過腸仔, 有時放到入雪都照煲! [b]回復 [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=723874&ptid=24708]18#[/url] [i]everyokiu6[/i] [/b]
我會煮之前用水浸到溶雪先煮 [b]回復 [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=723891&ptid=24708]19#[/url] [i]ShirlyHo[/i] [/b]
咁都得既, 不過巳很少吃雪藏小食了! [quote]回復 human030
我都係,尤其d香腸,肉之類放定係冰箱除時拎黎煮麵食
[size=2][color=#999999]ShirlyHo 發表於 2011-11-19 11:26 AM[/color] [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=723766&ptid=24708][img]http://lady.qooza.hk/forum/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
係啊!
我好懶XD
成日買定D放 [b]回復 [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=723151&ptid=24708]14#[/url] [i]sandyh[/i] [/b]
我 都會~ 都食左咁多年都唔怕喇hah
同埋有時懶得再整返熱 [b]回復 [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=724417&ptid=24708]22#[/url] [i]han123[/i] [/b]
但原來咁多細菌既! [b]回復 [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=724692&ptid=24708]23#[/url] [i]sandyh[/i] [/b]
都唔出其 大家諗下自己有冇得閒就洗下個雪櫃 明顯地多數人係冇` [b]回復 [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=725786&ptid=24708]24#[/url] [i]han123[/i] [/b]
咁又係，下次唔敢就咁食o係雪櫃拎出黎既野~ [b]回復 [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=726376&ptid=24708]25#[/url] [i]sandyh[/i] [/b]
我唔怕喎hah 大菌食細菌姐LOL [b]回復 [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=723874&ptid=24708]18#[/url] [i]everyokiu6[/i] [/b]
我而家都食少左啦,以前讀書個時就成日食 [b]回復 [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=733448&ptid=24708]27#[/url] [i]ShirlyHo[/i] [/b]
都係, 經常當宵夜食! [b]回復 [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=733549&ptid=24708]28#[/url] [i]everyokiu6[/i] [/b]
我唔係當宵夜,係放假當LUNCH [b]回復 [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=733570&ptid=24708]29#[/url] [i]ShirlyHo[/i] [/b]
唔夠食 wor, 要另加小食了! [b]回復 [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=733702&ptid=24708]30#[/url] [i]everyokiu6[/i] [/b]
我會煮即食麵的時候當送食 [b]回復 [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=735290&ptid=24708]31#[/url] [i]ShirlyHo[/i] [/b]
鐘意食時, 會研究下德國法蘭克褔腸好, 還是雞肉/豬肉腸好食D咁! 即食3花都唔錯! [b]回復 [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=735302&ptid=24708]32#[/url] [i]everyokiu6[/i] [/b]
我就最鍾意食芝士腸 [b]回復 [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=735305&ptid=24708]33#[/url] [i]ShirlyHo[/i] [/b]
都係鐘意有肉味的, 芝士腸初出都鐘意過一陣! [b]回復 [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=735309&ptid=24708]34#[/url] [i]everyokiu6[/i] [/b]
其次就係雞肉腸同蜜糖腸 [b]回復 [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=735314&ptid=24708]35#[/url] [i]ShirlyHo[/i] [/b]
鐘意食的會覺得好味丫! [b]回復 [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=735319&ptid=24708]36#[/url] [i]everyokiu6[/i] [/b]
我會like香腸多過火腿
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