Lady Qooza Forum » Dining » 黑椒炒鴨胸

rila88 發表於 2011-10-13 10:16 AM

黑椒炒鴨胸

[align=left][img]http://columns.etnet.com.hk/column/images/stories/94/2011/10/1012s1.jpg[/img]
[font=Arial][size=16px][p=30, 2, left]之前韋太見到有網友留言，希望韋太能夠製作一些簡單及合時菜色。由於韋太日間要工作，晚飯當然要請工人姐姐幫忙。雖然韋太不需要每天去街市買餸，但偶然都會行街市的店舖，看看市面流行那些材料，方便製作食譜及家常菜色。[/p]
[p=30, 2, left]　　近年來街市的凍肉店都流行賣一些急凍鴨胸，閒時買兩包回來做菜，配合有營養的三色椒及黑椒醬，辣辣地味道好。如果不想食飯，改配意粉，既簡單又方便。[/p]
[p=30, 2, left][b]材料 :[/b]  黑椒鴨胸2件、三色椒各1/2個[/p]
[p=30, 2, left][b]醬汁 :[/b] 熱水4湯匙、黑椒醬2湯匙、砂糖1/4茶匙、雞粉1/4茶匙[/p]
[p=30, 2, left][b]芡汁 : [/b]栗粉1/2茶匙、清水1湯匙[/p]
[p=30, 2, left][img]http://columns.etnet.com.hk/column/images/stories/94/2011/10/1012s2.jpg[/img][/p]
[/size][/font][font=Arial][size=16px][p=30, 2, left][b]做法:[/b][/p][p=30, 2, left]
　　1、三色椒去籽，清洗後，切條備用。[/p]
[p=30, 2, left]　　2、略沖洗黑椒鴨胸，切薄片備用。[/p]
[p=30, 2, left]　　3、燒熱鑊，落2湯匙油，將三色椒加入略炒一分鐘，然後將鴨胸片加入，爆炒一會，注入4湯匙熱水，然後加入黑椒醬、砂糖及雞粉炒勻。蓋上鑊蓋收慢火，焗煮3分鐘。[/p]
[p=30, 2, left]　　4、加入適量芡汁，炒勻上碟。[/p][/size][/font][align=left][color=#f4a460]轉載自經濟通生活副刊網站--飲食/旅遊 (我家私房菜)[/color][url=http://columns.etnet.com.hk/column/index.php/life/homecooking/6556][color=#f4a460]http://columns.etnet.com.hk/column/index.php/life/homecooking/6556[/color][/url]
[/align]

[/align]

maymaymui 發表於 2011-10-13 01:44 PM

好吸引

pollywpy 發表於 2011-10-13 10:10 PM

真係好吸引

mayoyo44 發表於 2011-10-14 12:14 AM

好似好簡單WOR

sandyh 發表於 2011-10-14 12:29 AM

好鍾意食鴨胸~

everyokiu6 發表於 2011-10-14 11:35 AM

好滑咁, 間中都有食煙鴨胸!

ShirlyHo 發表於 2011-10-14 11:54 AM

好易喎,下次都要試下先

puiyann 發表於 2011-10-14 01:55 PM

好正呀~~

puiyann 發表於 2011-10-14 01:55 PM

[quote]好滑咁, 間中都有食煙鴨胸!
[size=2][color=#999999]everyokiu6 發表於 2011-10-14 11:35 AM[/color] [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=647274&ptid=22781][img]http://lady.qooza.hk/forum/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]


    食煙鴨胸好多時配意粉

janiceliupig 發表於 2011-10-14 09:15 PM

好肚餓呀~~

han123 發表於 2011-10-14 10:37 PM

好colourful 好似好好味~><

everyokiu6 發表於 2011-10-14 11:48 PM

[b]回復 [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=647653&ptid=22781]9#[/url] [i]puiyann[/i] [/b]

多數叫餐時有幾片作 side disc, 伴意粉都好好味!

picniclau 發表於 2011-10-15 04:22 AM

幾好味咁喎~

elaine20326 發表於 2011-10-15 09:14 AM

好正呀

EricaWu 發表於 2011-10-15 07:16 PM

成日都唔識整d茨汁, 之前整3色椒炒肉片都係就咁粉...
未試過買鴨胸炒...

linglingip 發表於 2011-10-15 10:39 PM

嗯~~~見到都垂涎三尺

wither1234 發表於 2011-10-15 11:57 PM

好似好好味~~~

suiyuen 發表於 2011-10-19 01:30 PM

好詳細!

suiyuen 發表於 2011-10-19 01:30 PM

[quote]成日都唔識整d茨汁, 之前整3色椒炒肉片都係就咁粉...
未試過買鴨胸炒...
[size=2][color=#999999]EricaWu 發表於 2011-10-15 07:16 PM[/color] [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=650042&ptid=22781][img]http://lady.qooza.hk/forum/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]


    一般都係炒肉片多

EricaWu 發表於 2011-10-19 01:41 PM

[quote]一般都係炒肉片多
[size=2][color=#999999]suiyuen 發表於 2011-10-19 01:30 PM[/color] [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=658174&ptid=22781][img]http://lady.qooza.hk/forum/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]


    我就係囉, 不過我都搵日試下炒鴨胸先, 不過唔個鴨胸係唔係買返黎就熟既呢...

CyndiFok 發表於 2011-10-19 01:51 PM

鴨胸正呀, 屋企人都無整過鴨胸的菜式

suiyuen 發表於 2011-10-20 02:38 PM

[quote]我就係囉, 不過我都搵日試下炒鴨胸先, 不過唔個鴨胸係唔係買返黎就熟既呢...
[size=2][color=#999999]EricaWu 發表於 2011-10-19 01:41 PM[/color] [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=658229&ptid=22781][img]http://lady.qooza.hk/forum/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]


    炒鴨胸應該好好味

EricaWu 發表於 2011-10-20 03:34 PM

[quote]炒鴨胸應該好好味
[size=2][color=#999999]suiyuen 發表於 2011-10-20 02:38 PM[/color] [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=660608&ptid=22781][img]http://lady.qooza.hk/forum/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]


    應該係啦, 不過如果係生既我就唔敢切囉...

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