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elty 發表於 2010-12-22 03:58 PM

百圍酒席剩餸足飽200人 浪費嚴重

調查發現，一次1000人中式飲宴酒席，廚餘量高達400公斤，足夠餵飽200人，愈遲上菜的菜式吃剩情况愈嚴重，筵席最後上桌的飯麵甜點浪費度超過三成。地球之友建議減少主菜數目，以降低廚餘量。餐飲業代表稱，有兩至三成飲宴酒席已把主菜數目「八變六」，並鼓勵以「中式西食」形式上菜，減少浪費

ps 其實我地真係要多d關注下 , 地球資源及環保問題

picniclau 發表於 2010-12-22 04:32 PM

把主菜數目「八變六」 -  好肉酸咁喎, 唔飽就仲大鑊....實被人唱啫!
不如鼓勵吓啲人將啲食物包走仲好啦

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