白酒野菌酥皮盒
影片教學：[url=http://cook.i-cable.com/cook_video_page.php?video_id=1949][color=#0066cc]http://cook.i-cable.com/cook_video_page.php?video_id=1949[/color][/url]材料：急凍酥皮、乾蔥、洋蔥、煙肉、啡蘑菇、本菇、白蘑菇、燒烤菇、白酒、淡忌廉、松露油
調味料：鹽、胡椒粉
製作方法：
- 酥皮盒製作方法︰
1. 首先將酥皮切成芝士片大小，準備兩塊
2. 其中一塊要切出盒口，塗上蛋漿令它們黏住，刺一些小孔
3. 放酥皮入焗爐烤前掃上蛋漿，令顏色變金黃
4. 以200度烤焗10分鐘
- 餡料製作方法︰
1. 爆香乾蔥、洋蔥、煙肉
2. 贊適量白酒
3. 加入啡蘑菇、本菇、白蘑菇和燒烤菇炒香
4. 之後離開火爐，倒入4湯匙淡忌廉
5. 加少許鹽、胡椒粉調味，炒勻便可
- 菜式製作方法︰
1. 酥皮盒烤好後，加入餡料
2. 最後滴少許松露油便可
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