印尼黃薑焗雞
影片教學：[url=http://cook.i-cable.com/cook_video_page.php?video_id=1950][color=#0066cc]http://cook.i-cable.com/cook_video_page.php?video_id=1950[/color][/url][color=#0066cc][img]http://ent.i-cable.com/cook/cook_iamacook_05c.jpg[/img][/color]
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材料：龍崗雞、蒜頭、薑、紅辣椒、香茅、黃薑、芫荽粒、香葉、石栗
調味料：胡椒粒
製作方法：
1.先將芫荽粒和胡椒粒浸泡至軟身再磨成茸
2.再磨碎蒜頭、薑、紅辣椒 、黃薑 和石栗，混合成醃料
3.醃料加入香茅
4.先用醃料醃雞腔，再用手塗得均勻，按摩至入味，最好醃過夜
5.醃好後放入焗爐，以200度烤熟
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