鮮味彈牙羊肚菌海蔘釀蝦膠
中秋節將近，伍嘉琦師傅教大家炮製有特色又健康的團圓菜式「羊肚菌海參釀蝦膠」，伍師傅特別仔細分享處理海參的方法。滑溜厚身的海參吸收了羊肚菌獨特的香味，再加上彈牙的蝦膠，連名廚Jacky Yu都大讚菜式味道一流。食譜:
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