Apple Crumble
[size=2]6吋方形模[b]金寶材料 :[/b]
無鹽牛油 100g
低筋粉 175g
糖 75g[/size]
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[size=2][b]批底材料 :
[/b]現成批底 1塊[/size]
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[size=2][b]餡料 :[/b]
蘋果 8個 (切件)
玉桂粉 1/2茶匙
豆蔻 1/3茶匙
黃糖 3湯匙
無鹽牛油 30g
鹽 少許[/size]
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[size=2][b]做法 :
[/b]1. 先將"金寶"的牛油與低筋, 糖拌勻, 搓成小粒備用
2. 將現成批底鋪入入方形模內
3. 開火燒紅個鑊, 加入牛油(不用等牛油煮溶), 倒入蘋果件炒香至無汁, 轉色為止,
然後加入黃糖, 玉桂粉, 豆蔻拌勻, 炒香至金黃色起鑊
4. 均衡的倒入批面, 再灑上金寶, 預熱焗爐180度焗25分鐘即可[/size]
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