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mayoyo44 發表於 2011-6-5 12:43 AM

兩塊豆腐能供一天所需鈣質

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兩塊豆腐能供一天所需鈣質
豆腐中的蛋白質易吸收
　　
　　用大豆直接制成食品，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%;而制成豆腐以后，消化吸收率就可以提高到92%-95%。
　　
　　大豆油脂的亞油酸比例較大，且不含胆固醇，不但有益于人體神經、血管、大腦的發育生長，而且還可以預防心血管病、肥胖等常見病的發生。
　　
　　此外，豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏松症有良好的作用。不說不知道，原來兩塊豆腐即可滿足一個人一天鈣的需要量。
　　
　　豆腐好壞看成色嗅味道
　　
　　好的水豆腐應無水紋、無雜質、潔白細嫩。內有水紋、有氣泡、有細微顆粒、顏色微黃的為劣質豆腐。鑒別水豆腐是否細嫩，可手握1枚縫衣針，在離豆腐30厘米高處松手，讓針自由下落，針能插入豆腐的則為優質豆腐。
　　
　　買豆腐要選帶包裝的
　　
　　豆腐富含蛋白質，容易被微生物污染。有的不法生產者為了延長豆腐的存放期，會在豆腐中使用苯甲酸鈉防腐劑。因此，買豆腐時，應選擇正規廠家制造、帶有包裝的豆腐。
　　
　　老人病人少吃豆腐
　　
　　豆腐雖然有上面提到的各種好處，但也不要天天吃，而且一次不要吃太多，因為豆腐性偏寒，胃寒、易腹瀉腹脹、脾虛者不要多吃。老年人和腎病、缺鐵性貧血、動脈硬化患者更要控制食用量。豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多吃豆腐可能導致痛風發作。

yeeki212 發表於 2011-6-5 01:10 AM

我好鍾意食
　　豆腐

chingnc 發表於 2011-6-5 09:33 AM

我都幾中意食, 不過mum話有好多石高粉, 唔係甘好wor

elaine20326 發表於 2011-6-5 11:17 AM

我都好like食

CiCiPoon 發表於 2011-6-5 11:28 AM

我都係,一樣咁喜歡,不過俾人笑

EricaWu 發表於 2011-6-5 12:54 PM

[quote]我都幾中意食, 不過mum話有好多石高粉, 唔係甘好wor
[size=2][color=#999999]chingnc 發表於 2011-6-5 09:33 AM[/color] [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=356717&ptid=12226][img]http://lady.qooza.hk/forum/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]


    我阿ba都話依家既豆腐多左石膏粉, 唔同佢細個食既...

DaisyLui 發表於 2011-6-5 01:51 PM

我都好like食

han123 發表於 2011-6-5 09:00 PM

喜歡食豆腐呀 ~~~~好好味好香豆味
正!不過唔喜歡食完肚脹脹

inkgelyuen 發表於 2011-6-5 10:16 PM

我鍾意飲豆漿多過食豆腐

ChanYoYoyo 發表於 2011-6-5 10:19 PM

真係甘好啊 :)

everyokiu6 發表於 2011-6-6 11:56 AM

原來病人要少吃豆腐既!

chingnc 發表於 2011-6-6 03:59 PM

[quote]我鍾意飲豆漿多過食豆腐
[size=2][color=#999999]inkgelyuen 發表於 2011-6-5 10:16 PM[/color] [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=357590&ptid=12226][img]http://lady.qooza.hk/forum/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]


    我就中意豆腐多D

chingnc 發表於 2011-6-6 04:00 PM

[quote]我阿ba都話依家既豆腐多左石膏粉, 唔同佢細個食既...
[size=2][color=#999999]EricaWu 發表於 2011-6-5 12:54 PM[/color] [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=356954&ptid=12226][img]http://lady.qooza.hk/forum/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]

其實而家點解會多左石膏粉, 甘樣可以用少d豆?

BoeyLau 發表於 2011-6-6 08:52 PM

我都中意食架^^

christybeauty 發表於 2011-6-6 09:00 PM

咁少JA!?

ChanYoYoyo 發表於 2011-6-6 10:19 PM

[quote]我都中意食架^^
[size=2][color=#999999]BoeyLau 發表於 2011-6-6 08:52 PM[/color] [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=359505&ptid=12226][img]http://lady.qooza.hk/forum/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]


    我都好愛食,

EricaWu 發表於 2011-6-7 12:42 PM

[quote]其實而家點解會多左石膏粉, 甘樣可以用少d豆?
[size=2][color=#999999]chingnc 發表於 2011-6-6 04:00 PM[/color] [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=359063&ptid=12226][img]http://lady.qooza.hk/forum/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]


    我諗應該係磨既時間問題, 我阿ba話佢地以前整豆腐花都係磨完就自己"king"左, 唔使好似依家咁要落石膏粉...

chingnc 發表於 2011-6-7 01:04 PM

[quote]我諗應該係磨既時間問題, 我阿ba話佢地以前整豆腐花都係磨完就自己"king"左, 唔使好似依家咁要落 ...
[size=2][color=#999999]EricaWu 發表於 2011-6-7 12:42 PM[/color] [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=360914&ptid=12226][img]http://lady.qooza.hk/forum/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]


    要佢king快d其實都有好多其他方法je, 又加d唔好既野...

EricaWu 發表於 2011-6-7 02:11 PM

[quote]要佢king快d其實都有好多其他方法je, 又加d唔好既野...
[size=2][color=#999999]chingnc 發表於 2011-6-7 01:04 PM[/color] [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=360979&ptid=12226][img]http://lady.qooza.hk/forum/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]


    以前既人就唔會加野囉, 等佢自己"king"...

pollywpy 發表於 2011-6-7 08:22 PM

我都好like食

CeCeYan 發表於 2011-6-8 03:02 PM

{:4_5:} 我好唔鐘意食豆腐

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