Lady Qooza Forum » Dining » 如何較快解凍凍肉並減輕「雪藏味」？

sandyh 發表於 2011-6-2 12:07 AM

如何較快解凍凍肉並減輕「雪藏味」？

[size=3]我們解凍凍鴨、凍雞、凍魚之前，可在冰鮮肉上先灑上米酒，然後放入微波爐解凍。由於酒精易於蒸發散熱，所以解凍速度會加快，而且能減輕「雪藏味」。[/size]

mayoyo44 發表於 2011-6-2 12:19 AM

唔講真係唔知道呀

picniclau 發表於 2011-6-3 02:44 PM

咁係咪會有酒味?

inkgelyuen 發表於 2011-6-3 05:34 PM

阿媽拜神d孖精算唔算米酒架?

claudiafung8 發表於 2011-6-3 07:49 PM

[quote]我們解凍凍鴨、凍雞、凍魚之前，可在冰鮮肉上先灑上米酒，然後放入微波爐解凍。由於酒精易於蒸發散熱，所以 ...
[size=2][color=#999999]sandyh 發表於 2/6/2011 12:07 AM[/color] [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=349354&ptid=12003][img]http://lady.qooza.hk/forum/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]


    我多數都係用鹽水浸多

sandyh 發表於 2011-6-4 12:10 AM

[b]回復 [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=353312&ptid=12003]5#[/url] [i]claudiafung8[/i] [/b]


    大慨要浸幾耐ka?

sandyh 發表於 2011-6-4 12:10 AM

[b]回復 [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=353179&ptid=12003]4#[/url] [i]inkgelyuen[/i] [/b]


    算呀，o個d都係米酒黎ka!

elaine20326 發表於 2011-6-4 10:11 AM

酒可以去腥

claudiafung8 發表於 2011-6-4 10:45 AM

[quote]回復  claudiafung8


    大慨要浸幾耐ka?
[size=2][color=#999999]sandyh 發表於 4/6/2011 12:10 AM[/color] [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=354013&ptid=12003][img]http://lady.qooza.hk/forum/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]


    半個鐘到啦, 咁就pig到d雪味, 我好少用微波lo解凍, 因為我放低佢地係到就可以做其他野麻!

inkgelyuen 發表於 2011-6-4 11:13 AM

[quote]回復  inkgelyuen


    算呀，o個d都係米酒黎ka!
[size=2][color=#999999]sandyh 發表於 2011-6-4 12:10 AM[/color] [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=354018&ptid=12003][img]http://lady.qooza.hk/forum/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
咁就方便了,唔使特登買 =)

JohnnyPin 發表於 2011-6-4 12:47 PM

[quote]我們解凍凍鴨、凍雞、凍魚之前，可在冰鮮肉上先灑上米酒，然後放入微波爐解凍。由於酒精易於蒸發散熱，所以 ...
[size=2][color=#999999]sandyh 發表於 2011-6-2 12:07 AM[/color] [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=349354&ptid=12003][img]http://lady.qooza.hk/forum/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]


    但係會唔會有酒味留下

yk_0325 發表於 2011-6-4 09:45 PM

下次叫MAMI TRY下先XD

maymaymui 發表於 2011-6-4 11:20 PM

[quote]但係會唔會有酒味留下
[size=2][color=#999999]JohnnyPin 發表於 2011-6-4 12:47 PM[/color] [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=354951&ptid=12003][img]http://lady.qooza.hk/forum/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]


    係囉,應該點都會有小小酒味~

sandyh 發表於 2011-6-5 12:22 AM

[b]回復 [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=354951&ptid=12003]11#[/url] [i]JohnnyPin[/i] [/b]


    應該會蒸發左~

JohnnyPin 發表於 2011-6-5 11:26 PM

[quote]係囉,應該點都會有小小酒味~
[size=2][color=#999999]maymaymui 發表於 2011-6-4 11:20 PM[/color] [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=355988&ptid=12003][img]http://lady.qooza.hk/forum/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]


    我對有酒味既野唔係太感興趣

JohnnyPin 發表於 2011-6-5 11:27 PM

[quote]回復  JohnnyPin


    應該會蒸發左~
[size=2][color=#999999]sandyh 發表於 2011-6-5 12:22 AM[/color] [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=356288&ptid=12003][img]http://lady.qooza.hk/forum/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]


    但個陣味仍然會留下來

ivychiu112 發表於 2011-6-5 11:57 PM

未見過mummy用呢個方法~

TingTingTsang 發表於 2011-6-6 12:01 AM

唔中意會有酒味

pollywpy 發表於 2011-6-6 04:07 PM

SALT........

yukchun11 發表於 2011-6-6 09:23 PM

i knew that^^

maymaymui 發表於 2011-6-7 11:21 PM

[quote]我對有酒味既野唔係太感興趣
[size=2][color=#999999]JohnnyPin 發表於 2011-6-5 11:26 PM[/color] [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=357916&ptid=12003][img]http://lady.qooza.hk/forum/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]


    我都唔鐘意,味道好怪

JohnnyPin 發表於 2011-6-8 09:35 AM

[quote]我都唔鐘意,味道好怪
[size=2][color=#999999]maymaymui 發表於 2011-6-7 11:21 PM[/color] [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=362199&ptid=12003][img]http://lady.qooza.hk/forum/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]


    哦~~~~總有其他方法既

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