番茄奇異果蝦仁（撰文：唐安麒）
近來天氣悶熱，太陽高高掛，行街都驚中暑！咁熱的天氣真係不太想吃東西，今次介紹這個番茄奇異果蝦仁，用生果作主材料，清新好味，夠Fresh！希望可以為大家解解暑啦！材料：蝦仁200克、奇異果1個、紫洋葱1/2個、蒜頭3粒、番茄1個、葡萄籽油1湯匙
做法：
1）奇異果去皮切粒，番茄切粒，紫洋葱及蒜頭切片備用。
2）蝦仁洗淨去腸，放入醃料醃10分鐘備用。
3）爆香紫洋葱及蒜片，加入蝦仁炒2分鐘，再加入番茄及調味再炒2分鐘熄火，最後加入奇異果拌勻，即成。 功效：
蝦
•有效消除疲勞、降低膽固醇及增強免疫力
•適合精力衰退人士食用
奇異果
•具清熱、生津止渴、利尿作用
•多吃可預防老年骨質疏鬆、降膽固醇、防治動脈硬化和心臟病
紫洋葱
•能夠抑制致癌物質的合成，有抗癌作用
•食療效果比一般白皮洋葱更佳，因紫皮部分含有更多的櫟皮素，對人體有保健作用
番茄
•有健胃、消熱解毒的功效
•有助消化、養顏美容、抗氧化、治療便秘等
蒜頭
•有效殺菌及抗氧化，更能促進血液循環，提升免疫力
•可幫助補充體力，消除疲勞 我覺得炒生果好怪姐 炒生果...感覺麻麻 酸酸甜甜都幾開胃! 幾健康 炒生果真係唔知點咁 我覺得應該唔太好食 咁特別既！ 熟的奇異果好似怪怪咁
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