4招教你健康吃火鍋
[color=darkorchid]4招教你健康吃火鍋[/color]這幾日冷空氣來襲，廣州氣溫將降到10度以下，吃火鍋的好時節又到來了。不過許多愛吃火鍋的人由于飲食習慣不當容易引發惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等消化不良症狀。這也為“火鍋症候群”的人們敲響了警鍾。這里告訴大家一些有關食用火鍋的几個健康方法。
入鍋分寸，生熟有別
邊涮邊吃，熱氣騰騰，火鍋給食客帶來了巨大的滿足感。而許多健康隱患也常常出在這個節骨眼上。不少人貪圖吃得鮮嫩，不掌握火候，尤其是生肉、生魚往往統統往鍋里一燙就立馬撈出來吃。此時，那些寄生在肉類中的病菌或寄生卵，通常都未被殺死就直接進入了人體的消化道，極易引起胃腸道感染等疾病。
此外，若對吃火鍋的餐具不加以區別使用也可能致病。應將用來夾、盛生食的碗筷與直接入口的餐具分開，不得生熟混用，以免沾染到病菌，病從口入。
在此建議各位火鍋食客要講究生熟有序，先涮蔬菜，再食肉類，多吃煮食。涮品要在滾熱湯中煮熟煮透，以最大限度地減少胃腸道疾病的發生可能。
搭配飲食，冷熱有常
一般來說，從火鍋中撈出的菜肴溫度很高，一不小心就會燙傷口腔和食道黏膜。而許多人因為怕燙，就會趁勢喝上一大杯冰鎮啤酒或冰凍飲料，但是如此一冷一熱，很容易造成胃部消化不良，引發腹瀉和便秘。尤其是本身就有慢性胃病的人，更容易誘發慢性病的急性發作。
因此建議吃火鍋時不要太心急，涮好的食物要先蘸冷調味品，不要吃太燙的食物。此外也要盡少食用冰凍飲料，可選擇一些蔬菜汁、乳品或植物蛋白飲料（酸奶、杏仁露等），起到刺激胃腸分泌，幫助消化的作用。
避免刺激，鮮辣有度
很多人都喜歡麻辣口味的火鍋底和配料。殊不知過度吃辣會不斷加重對咽喉部和胃腸道的刺激，容易導致咽喉腫痛、胃潰瘍、胃炎、腹瀉等消化道疾病。
一些火鍋麻辣的調味料對消化道的刺激也很大，建議有消化道疾病的患者（如胃病、便秘或腹瀉），應盡少食用這些調味料。那些呼吸道疾病的患者（如肺結核、咽喉炎症、過敏性哮喘等），也不宜食用刺激性的辣味調料，適宜選擇淡醋、麻油等較清淡的佐料。
適可而止，餐量有節
大家吃火鍋時往往會聚在一起，邊吃邊聊，容易忽略進餐的時間。事實上，長時間坐著吃火鍋，會大大增加消化道的負擔。由于胃不斷地接受食物，致使胃液胰液等消化液不停地分泌工作，消化道腺體無法正常地規律休息。而不少人因為吃得太飽、太雜甚至會引起胃腸功能紊亂，出現惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等症狀，甚至誘發急性胃腸炎、?囊炎甚至胰腺炎。因此，建議在吃火鍋時要注意控制就餐時間，不宜連續吃上好幾小時。 真係唔講唔知呀 蔬菜汁、乳品或植物蛋白飲料（酸奶、杏仁露等）--- 呢d都係打邊爐搵唔到既飲料喎.. thanks~~ 講完好想打邊爐呀！ 好想打邊爐添 多數都係叫人食左菜先~ [quote]蔬菜汁、乳品或植物蛋白飲料（酸奶、杏仁露等）--- 呢d都係打邊爐搵唔到既飲料喎..
[size=2][color=#999999]EricaWu 發表於 2011-5-24 12:04 PM[/color] [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=328238&ptid=11423][img]http://lady.qooza.hk/forum/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
係喎 邊鬼度會有哩d咁好既drink~ [quote]蔬菜汁、乳品或植物蛋白飲料（酸奶、杏仁露等）--- 呢d都係打邊爐搵唔到既飲料喎..
[size=2][color=#999999]EricaWu 發表於 2011-5-24 12:04 PM[/color] [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=328238&ptid=11423][img]http://lady.qooza.hk/forum/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
係囉唔會有啦~ [quote]係囉唔會有啦~
[size=2][color=#999999]maymaymui 發表於 2011-5-24 11:44 PM[/color] [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=329912&ptid=11423][img]http://lady.qooza.hk/forum/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
除非竹蔗茅根紅蘿蔔馬蹄水算蔬菜飲料啦咁就有既... 吃熱東西真的很容易燙傷, 都要學吓放慢尼食先! ^^ [quote]除非竹蔗茅根紅蘿蔔馬蹄水算蔬菜飲料啦咁就有既...
[size=2][color=#999999]EricaWu 發表於 2011-5-25 11:50 AM[/color] [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=330696&ptid=11423][img]http://lady.qooza.hk/forum/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
仲有酸梅湯 [quote]仲有酸梅湯
[size=2][color=#999999]maymaymui 發表於 2011-5-25 01:21 PM[/color] [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=330908&ptid=11423][img]http://lady.qooza.hk/forum/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
係喎, 不過呢D唔知算唔算蔬菜汁呢.... 先涮蔬菜，再食肉類 <--有難度喎! 多數掉番轉,先食肉後食菜 好耐冇打過~~~~ [b]回復 [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=330722&ptid=11423]11#[/url] [i]everyokiu6[/i] [/b]
係ka，我成日打邊爐都會燙傷個嘴ka，燙傷真係好痛! [b]回復 [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=330696&ptid=11423]10#[/url] [i]EricaWu[/i] [/b]
竹蔗茅根最多 [b]回復 [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=332565&ptid=11423]16#[/url] [i]sandyh[/i] [/b]
你要小心d牙1 [b]回復 [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=331037&ptid=11423]14#[/url] [i]inkgelyuen[/i] [/b]
通常都會係咁 [quote]係喎, 不過呢D唔知算唔算蔬菜汁呢....
[size=2][color=#999999]EricaWu 發表於 2011-5-25 01:24 PM[/color] [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=330921&ptid=11423][img]http://lady.qooza.hk/forum/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
哈哈算算地 [quote]回復 everyokiu6
係ka，我成日打邊爐都會燙傷個嘴ka，燙傷真係好痛!
[size=2][color=#999999]sandyh 發表於 2011-5-26 12:15 AM[/color] [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=332565&ptid=11423][img]http://lady.qooza.hk/forum/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
你太心急喇! 係咪好肚餓呀? 哈哈{:14:}
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