銀杏杞子炒蛋白
影片教學：[url=http://cook.i-cable.com/cook_video_page.php?video_id=1458][color=#0066cc]http://cook.i-cable.com/cook_video_page.php?video_id=1458[/color][/url]佢講到唔係好難.. 可以試下玩下喎~
[img=400,0]http://ent.i-cable.com/cook/cook_masterchef_06b.jpg[/img]
材料：
[float=left][float=left]鮮銀杏果
雞蛋
牛奶
枸杞子
生粉漿[/float]
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製作方法：
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- 將鮮銀杏果用小鍋開水煮2-3分鐘，取出，備用。 [/list][list=1]- 將蛋白、牛奶和調味料拌勻，備用 [/list][list=1]- 中火熱鍋、熱油，輕輕放入已拌勻的蛋白奶，燒煎炒1-2分鐘至收乾水份，放入鮮銀杏果和杞子，炒勻[/list][list=1]- 取出放碟中，撒上少許辣椒粉末在上，熱食。
煮食小Tips:
炒蛋白要用微火，將蛋白沿鍋邊倒入，不斷搖晃令蛋白不會炒得過熱[/list]
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