Lady Qooza Forum » Dining » 食譜分享 » 抹茶黑糖湯圓

eetteett 發表於 2011-5-12 01:27 PM

抹茶黑糖湯圓

[b]食譜提供：Jacky Yu@囍宴 滋•選[/b]
材料：
糯米粉 約400g
紫心番薯 適量
抹茶粉 1茶匙
薑（切片） 約200g
黑糖（餡料用，先切成粒狀） 適量
黑糖（湯底用） 約200g
做法：
1. 先將紫心番薯約1/3個煮熟，剝皮，分別用叉壓爛，然後將番薯和抹茶粉分別與糯米粉混和，加水搓成綠色粉糰，再分成大小適中的粉糰，放入黑糖粒，搓成湯丸。
2. 餘下番薯去皮切件，與薑片和黑糖（湯底用）煮約三至四十分鐘，至番薯腍軟及薑片出味。

3. 另備一鍋滾水，放入湯丸，煮至浮起後關火焗兩至三分鐘。舀起適量番薯及薑湯進碗內，再加入湯丸即成。
[img]http://www.elle.com.hk/var/ellehk/storage/images/lifestyle/recipes/green_tea_glutinous_rice_dumplings/green_tea_glutinous_rice_dumplings/614605-2-chi-HK/抹茶黑糖湯圓_content_page_a.jpg[/img]

pollywpy 發表於 2011-5-12 08:40 PM

ｓｕｐｐｏｒｔ

sandyh 發表於 2011-5-15 12:42 AM

自己搓湯丸，真係要好好心機呀

eetteett 發表於 2011-5-15 10:28 AM

[quote]自己搓湯丸，真係要好好心機呀
[size=2][color=#999999]sandyh 發表於 2011-5-15 12:42 AM[/color] [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=305798&ptid=10519][img]http://lady.qooza.hk/forum/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]


    細個時屋企都會自己搓湯丸
但依家所有嘢都太方便, 所以買外面o個d

sandyh 發表於 2011-5-16 12:13 AM

[b]回復 [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=306336&ptid=10519]4#[/url] [i]eetteett[/i] [/b]


    記得細個見過媽咪搓湯丸，整到週圍都係粉，好似好難咁~

picniclau 發表於 2011-5-16 11:38 PM

好想試蕃薯果款~

mayoyo44 發表於 2011-5-19 02:38 PM

[b]回復 [url=http://lady.qooza.hk/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=305798&ptid=10519]3#[/url] [i]sandyh[/i] [/b]


    我都覺得係呀

DaisyLui 發表於 2011-6-3 11:29 PM

好似好好味呀。我好想食呀

cowballgirl 發表於 2011-6-5 12:35 AM

個樣好似好好食咁

kingkingsze 發表於 2011-11-2 01:15 PM

好補GA

LiSiLong 發表於 2011-11-4 10:55 PM

我鍾意食綠茶湯丸呀

ivychiu112 發表於 2011-11-4 11:08 PM

好似未聽過黑糖整湯丸, 味道如何?

lwyki 發表於 2011-11-7 09:43 PM

湯丸涵好特別好正
我最唔鐘意係芝麻花生

ice_keroro 發表於 2011-11-14 04:41 PM

thx for sharing

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