Lady Qooza Forum » Dining » 食譜分享 » 墨魚肉煎釀豆卜

mayoyo44 發表於 2011-5-12 10:13 AM

墨魚肉煎釀豆卜

材料
豆卜，墨魚滑
薑，蔥，蔥頭，芫茜
油，老抽，胡椒粉，鹽，糖

做法
1，墨魚滑如尚未調味，落胡椒粉及鹽調味備用。
2，豆卜沖水沖走多餘油份。切半後用墨魚滑釀在豆卜上。
3，落少量油於鑊面，小火先煎豆卜。待豆卜面變金黃，轉煎墨魚滑。
4，當墨魚滑亦轉金黃，先撈起，然後用同一鑊中火炒香薑，蔥，蔥頭，芫茜。
5，豆卜回鑊，然後落少量老抽及糖炒勻。攪惦！

重點
1，如喜歡乾身，可以煎好豆卜後上碟。
2，墨魚肉口感較佳。無的話可用一般鯪魚肉代替。

CyndiFok 發表於 2011-5-12 11:38 AM

呢個我都整, 又囫易又好食

pinky226 發表於 2011-5-12 03:39 PM

好正~~~~

pollywpy 發表於 2011-5-18 08:32 PM

好正呀

sandyh 發表於 2011-5-19 11:29 PM

墨魚滑好味，但好肥ka

kingkingsze 發表於 2011-11-2 01:14 PM

呢個好好味

lwyki 發表於 2011-11-7 09:49 PM

好彈牙

mayoyo44 發表於 2011-11-8 12:02 AM

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    係你都鐘意呀?

mayoyo44 發表於 2011-11-8 12:03 AM

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    都真係幾正GA

sandyh 發表於 2011-11-8 12:07 AM

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    鍾意呀，但又怕肥LAW!

mayoyo44 發表於 2011-11-8 12:07 AM

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    好食都無辦法啦

sandyh 發表於 2011-11-8 12:08 AM

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    但食完要減又好痛苦呢!

mayoyo44 發表於 2011-11-8 12:09 AM

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    就係咁衰啦

kingkingsze 發表於 2011-11-8 08:46 PM

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   但少食為妙

mayoyo44 發表於 2011-11-9 12:03 AM

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    咁都好少食既

kingkingsze 發表於 2011-11-9 01:04 PM

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    咁就好了

mayoyo44 發表於 2011-11-10 12:09 AM

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    知道唔健康啦

kingkingsze 發表於 2011-11-10 08:51 PM

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   haha!知道就好了

mayoyo44 發表於 2011-11-11 12:05 AM

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    唔該晒呀

leelam49 發表於 2011-11-14 11:34 AM

thx for sharing

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